鶏のねぎま鍋の後にやる、豆腐のねぎま鍋が恐ろしく美味い。

鶏のねぎま鍋をやった後、汁がそこそこに残るんです。濃い味わいの汁。

料理酒に漬け込んだ鶏モモ肉を使ったねぎま鍋

料理酒を使う利点があるとすれば、食材の匂い消しと味の染み込み具合を高めるというところがあるのだけど、pH値が変化するので、肉を柔らかくするのにも適している。とはいえ普段は日本酒を使ってます。料理酒だと塩味やらついちゃうので。でも、それも特性...

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2022.10.18

この後に、おかわりとばかりに、木綿豆腐と追加のネギを入れて煮るわけです。
これがまぁ味わい吸った豆腐が素晴らしく美味くなって困るわけです。

■材料
・鶏のねぎま鍋（食べ終わった後の残り）
・木綿豆腐（食べたいだけ）
・ねぎ（食べたいだけ）

■作り方
1.食べ切ったねぎま鍋の中に切った豆腐とねぎを加えて炊く。

2.炊けたら食べる。

ご飯の共にもなります。んまい。