野郎飯流・カレー鍋

Sponsors
[レシピ]カレー

具材たっぷり、スパイスギッチリ。
夏の暑い時に、冬の寒い時に、まぁ年がら年中食べていい季節感完全無視なカレー鍋。
正直、具材は何入れてもいいと思ってます。あくまでも一例です。

■材料
[鍋汁]
・鶏ガラスープ(適量)
・カレー粉(適量)
・ガラムマサラ(適量)
・醤油(適量)
・鷹の爪(適量)
・塩(適量)
・ニンニク(適量)
・生姜(適量)
・クミンシード(適量)
・サラダ油(適量)
[具材]
・豚バラ肉(食べたいだけ)
・鶏もも肉(食べたいだけ)
・油揚げ(食べたいだけ)
・葱(食べたいだけ)
・白菜(食べたいだけ、季節によりキャベツに変更)
・舞茸(食べたいだけ)

■作り方
1.鍋にサラダ油と、擦った生姜・ニンニク、鷹の爪、クミンシードを加えて、炒めて香りをだし、そこに鶏ガラスープを加え、カレー粉を溶かし入れて煮る。醤油と塩で味を調味して仕上げにガラムマサラを加えて、鍋汁を作る。

2.1に、適当に切った具材を全て突っ込んで煮て、食べる。

すっごい辛くしたかったら、粉唐辛子とか加えて調整すればいい。〆はスープカレーとかにしてもいいんじゃなかろうか。

Amazon | アナン カレーパウダー スタンダード 55g 添加物、塩、油、小麦粉なし 創業64年のスパイス商のオリジナルブレンド。カレー粉 カレーパウダー | アナン | カレー粉・カレーペースト 通販
アナン カレーパウダー スタンダード 55g 添加物、塩、油、小麦粉なし 創業64年のスパイス商のオリジナルブレンド。カレー粉 カレーパウダーがカレー粉・カレーペーストストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料(一部除く)。
タイトルとURLをコピーしました