白菜浅漬と生椎茸と鶏もも肉の鍋

[レシピ]インスタント

モニターとして、今回やってきた食材を料理します。今回は東海漬物さんの白菜漬。

漬物を活かす料理は沢山あるけど、沢山食べるっていうなら、鍋だろうね。
台湾とかでも「酸菜白肉鍋」みたいな料理はあるわけだし、そもそも漬物なんて旨味の塊だから鍋にしてしまうのが一番手っ取りばやいわけだが、すごいズボラな人でも料理が苦手な人でも、すげー美味いってのを作ってみようと思います。

■材料(たぶん2名様分)
・東海漬物 白だし仕立て割烹白菜漬(1パック)
・鶏もも肉(見た目、漬物と同じくらいの量)
・生椎茸(見た目、漬物と同じくらいの量)
・白醤油(なければ普通の醤油でもいい、少量)
・日本酒(適量)

■作り方
1.鍋に白菜漬と適当に切った鶏もも肉と生椎茸を入れる。白菜漬に入っている汁は捨てない。

2.白菜漬の汁と日本酒を鍋に入れる。大体ひたひたくらいになる。味をみて、白醤油をさっとひとまわし入れる。

3.加熱して煮えたら盛り付けて完成。お好みで柚子胡椒を添えて。

鍋に入れて加熱するだけっていうだけなんだけど、めちゃくちゃうまいです。

フーディストアワード2021☆レシピ&フォトコンテスト
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ヒガシマル醤油 割烹関西白だしつゆ 1.8L
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