鍋にセットして蒸すだけ、白身魚と牡蠣のワイン蒸し

白身魚と牡蠣のワイン蒸し レシピ

ストウブとかのホーロー鍋にニンニクと白ワインとタイムと塩と少しのオリーブオイル。具は白身魚ならなんでもよくて、あとは牡蠣。蓋をして加熱するだけでお料理完成。まぁ簡単なもんだ。ある意味放置料理。

■材料
・好きな白身魚(食べたいだけ)
・牡蠣(食べたいだけ)
・タイム(適量)
・塩(適量)
・ニンニク(適量)
・白ワイン(そこそこにたっぷり)
・オリーブオイル(適量)

■作り方
1.ホーロー鍋に、皮を剥いて潰したニンニクと白身魚と牡蠣を加えて塩をふり、白ワインをたっぷり加え、オリーブオイルをさっとかけてセット完了。あとはふたをして加熱する。火が通ったら完成。
※牡蠣をふっくら食べたい場合は、牡蠣は最初から入れず、途中から加える。

汁は、パスタにしてしまえばいいかな。
パンにつけても美味い。

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