鶏もも肉バジル麹焼き

バジル麹。
たっぷりのバジルと塩麹とEXVオリーブオイルを一緒にミキサーにかけてやれば、はい完成。
あとは、鶏肉をそれにつけて、馴染ませたら焼くていうただそれだけ。
ただそれだけなのに、美味しい。
美味しいお肉でやってもいいけど、もう、味わい的に残念なお肉でやっても
漬けるソース自体に旨味がたっぷりあるから、割と補完できたりします。

■材料
・鶏もも肉（食べたいだけ）
・バジル（思ったよりたくさんん）
・塩麹（適量）
・EXVオリーブオイル（適量）

■作り方
1.バジルと塩麹は、大体2:1くらい。そこにEXVオリーブオイルを加えて、ミキサー等ですりつぶして、バジル麹を作る。

2.鶏もも肉に１を塗りたくり、ラップをしてしばらく冷蔵庫で寝かす。

3.2をオリーブオイルで焼く。

４.盛り付けて完成。

バジルの香りがしっかり乗っかっていて、美味しいです。