タイトル長いけど、やってることはすごく簡単。
どんどんフライパンに入れて炒めるだけ。
野郎飯ですから。
ちなみにこの料理は、友人宅の冷蔵庫の中にあったもので、その場で即興で作ってます。皿出したら、瞬殺でした。
■材料
・殻付きの海老（食べたいだけ）
・市販の冷凍のシーフードミックス（食べたいだけ）
・ミニトマト（食べたいだけ）
・きゅうり（食べたいだけ）
・サラダ油（適量）
・塩（適量）
・レモン汁（適量）
・醤油（少量）
・黒胡椒（適量）
■作り方
1.サラダ油で殻付きの海老を焼く。殻をパリッとさせたいので焦がさぬように丁寧に焼く。
2.1に、適当に切ったきゅうりとミニトマトとシーフードミックスを加えて炒め、塩とレモン汁をふって味をつける。
3.仕上げに、醤油を味がつくかつかないか程度加えたのち、盛り付けて、黒胡椒をかるく振って完成。
ナンプラーとか使うと、すごく東南アジアっぽくなるんだろうなぁ。
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