野郎飯流・シンプルなハンバーグ、白味噌グレービーソース

野郎飯流・シンプルなハンバーグ、白味噌グレービーソース レシピ

シンプルに、ただ牛ひき肉をこねて、少々のスパイスを加えて、焼くだけ。
グレイビーソースに白味噌を加えたソースで食べる。ほら、和食っぽい。
付け合わせは、サラダホウレンソウを塩とオリーブオイルで和えただけ。
あつらえるのは、そんなに難しいことじゃない。やるか、やらないか。それだけ。

■材料
・牛ひき肉(食べたいだけ)
・スパイス(ナツメグ、少量のガラムマサラを適量)
・塩(適量)
・薄力粉(少量)
・白味噌(適量)
・サラダホウレンソウ(食べたいだけ)
・オリーブオイル(適量)
・酒(適量)
・レモン汁(少量)

■作り方
1.牛ひき肉とスパイスを一緒にこねて、ハンバーグの形に形成する。

2.軽くオリーブオイルをひいたフライパンを加熱し、ハンバーグを焼く。

3.ハンバーグが焼けたらとりだし、フライパンに残った肉汁に酒を加えて加熱。ふるっておいた薄力粉を少しづつ溶かして、ゆるめにとろみをつけ、その後白味噌を加えて混ぜる。

4.サラダホウレンソウを適当に切り、塩とオリーブオイル、レモン汁を加えたもので和える。

5.それぞれ盛り付けて完成。

今夜のおかずにでも。

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