野郎飯流・甘くないフレンチトースト、サラダ仕立て

卵液牛乳塩シナモンと少量の砂糖に30時間漬け込んで焼いたフレンチトーストに、モリッと野菜とマッシュルームと生ハムを添えたサラダ仕立て。ソースはヨーグルトマスタードハニー。朝飯とかブランチに。

■材料
・好きなパン（今回はバケットを使用、食べたいだけ）
・好きな葉物野菜数種類（食べたいだけ）
・マッシュルーム（食べたいだけ）
・生ハム（食べたいだけ）
・マスタード（適量）
・はちみつ（適量）
・無糖のプレーンヨーグルト（適量）
・卵（適量）
・牛乳（適量）
・シナモンパウダー（適量）
・砂糖（少量、なくてもいい）
・バター（適量）

■作り方
1.卵を溶いて、牛乳と塩とシナモンを加えて混ぜる。塩がちょっと効いてるかなぁ程度の味わいで。場合によって砂糖を足してごく薄く甘味を足す。

2.卵液に切ったバケットを漬け込み、冷蔵庫で寝かす。だいたい30時間。待てない人は半日とかでもいい。

3.漬け込んだバケットをバターで焼く。

4.マスタード：ヨーグルト＝2:1くらいで混ぜたものに蜂蜜を加えて混ぜたソースを用意。味をみて適宜塩を加えて調整。

5.適当に切った葉物野菜と薄切りのマッシュルームに生ハムを焼けたフレンチトーストを皿に盛り付け、ソースをかけて完成。

意外と手がかかってるね、これ。文章にすると。でも、そんなことないんだよなぁ。