分厚くても、芯までしっかりフワッとしていて、表面カリっと仕上げのフレンチトースト。
パン・卵・牛乳・砂糖に、うっすらコアントローで風味を付けるのが俺の基本のやり方。10代の頃からさんざん作ってきたやつです。
■材料
・パン（パン屋が焼いてる、美味しいやつ。古くなったやつでもいい、食べたいだけ）
・卵（目安は4枚切りのパンに対して1個）
・牛乳（卵と同量）
・砂糖（甘くしたいだけ、入れすぎると焦げやすくなる）
・コアントロー（好きなだけ）
・バターかマーガリン（適量）
■作り方
1.卵を溶き、牛乳と砂糖とコアントローを入れた卵液を作り、好きな厚さに切ったパンを漬け込む。大体6時間くらい。
2.フライパンにバターを加えて熱したのち、1を入れて蓋をして弱火で焼く。余った卵液はパン上部に入れていき、ぎりぎりまで染み込ませるようにする。
3.焦げるか焦げないかぎりぎりなところでひっくり返して、さらに焼いていき、焼けたら盛り付けて完成。
あとは、メープルシロップかけるなり、ホイップのっけるなり、アイスクリームとか添えるなり、好きにしたらいいと思います。
コアントローじゃなく、グランマニエでも美味しい。
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