とうもろこしとキャベツとベーコンとピーマンで作るコールスロー

コールスロー [レシピ]サラダ

コールスロー。実は野菜をもりもり食べるのに最適なサラダなんじゃないかなって思う。とうもろこし、ベーコン、ピーマンを加えたら、これはこれで見目麗しいし美味しいんじゃないかなって思い作りました。レモン汁でしっかり酸をたたせるのがポイント。

■材料
・キャベツ(食べたいだけ)
・ピーマン(食べたいだえk)
・茹でたとうもろこし(食べたいだけ)
・ベーコン(食べたいだけ)
・塩(適量)
・マヨネーズ(適量)
・レモン汁(適量)

■作り方
1.細かく刻んだキャベツとピーマンとベーコンに、茹でて軸から外したとうもろこしを合わせ、塩を振って混ぜて、水分を抜いていく。

2.1にマヨネーズで味をつけ、レモン汁で味わいを引き締めてしばらく置いてから盛り付けて完成。

モリモリ食えます。

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