野郎飯のサラダ料理レシピまとめ

[レシピ]サラダ

炙り筍・海老と菜の花のご馳走サラダ

旬の筍を美味しく食べるサラダ。サラダとは言っているが、メインとしても出せる一皿です。食感もしっかり楽しめますが、実は味付けは超簡単で、ポン酢さえあればOKです。筍は、水煮とかではなく、最初っから仕込みしてください。香りが段違いなので。 ...
[レシピ]おつまみ

里芋バターペッパーサラダ

平たく言えば、里芋のポテサラなんですが、マヨネーズを使わずバターを使うって事とメイン食材里芋だけっていう割り切った一皿ながら、ワインによく合いますし簡単です。 ■材料・里芋(食べたいだけ)・バター(そこそこ多め)・塩(適量)・黒胡椒...
[レシピ]サラダ

オレンジ白菜と塩昆布と胡麻油の即席漬

通常のポリフェノールに加えポリフェノールよりも多い量のシスリコピンが入っているため、抗酸化力の強い、ほんのり甘いオレンジ白菜。ザクザク切って塩昆布と胡麻油、ほんのちょっとだけ醤油。和えてしんなりさせたら完成という超速レシピ。これだけで美味...
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[レシピ]サラダ

清瀬にんじんとナッツのラペ

清瀬にんじんというブランドがあるのがだ、知らんかったです。 青臭さがほぼなく、甘い系だがサラッとした感覚のにんじんです。じゃあもう生系で食べてもらおうかな、でもちょっとコクとか足りないよなって思って、ナッツを添加しました...
[レシピ]インスタント

紫小カブと清見オレンジのラベンダーワインビネガーマリネ

美味しい調味料があったら、もうそれに味付けを任せっきりにしてもいいと思うけど、それはちゃんと味を見てから。大抵は万人受けに調整されているので、記憶に残りにくい。裏を返せば、アレンジしやすい。ですが、例外。本気で美味いやつは、それだけに任せ...
[レシピ]インスタント

セブンイレブンの揚げ鶏とカット野菜で作るカレーサラダ

セブンイレブンで揚げ鶏とサラダ用のカット野菜を買います。家で、カレー粉とマヨネーズと黒胡椒を混ぜます。以上です。これだけで、つまみにもなるサラダができます。なんならこれだけで食事おしまいにできます(その場合は、ナッツも混ぜます) ■...
[レシピ]サラダ

自家製ツナで作るディルが香る爽やかなツナサラダ

自家製ツナといえば、本気で作ったツナマヨおにぎりとかありますが。 あぁ、そういやぁツナサラダっていう手もあるなぁと思って作りました。ツナは以前とちょっと作り方変えてます。あと、野菜はきゅうりだけです。 ■材料・キハ...
[レシピ]サラダ

一部手抜きの焼きコンビーフポテトサラダ

ポテトフレークでマッシュポテトを作る=一部手抜きどうせ味の濃いのと合わせちゃうからこれでいいですわ。 無論、美味しいじゃがいもで作ったら美味しさ間違いないですけど、これはこれで。 ■材料・マッシュポテト(ポテトフレ...
[レシピ]サラダ

ロマネスコとロースハムのサラダ

ロマネスコをそのまま茹でてちょっと味付けして、あとは、ロースハムをどんと乗せただけ。その、ちょっと味付けっていうのも、塩とレモンとマヨネーズ。まぁ簡単なもんです、いい食材さえあればね。 ■材料・ロマネスコ(食べたいだけ)・ロースハム...
[レシピ]おつまみ

ケールとスモークサーモンのサラダ

おつまみにもなるサラダ。5分以内に作れます。ケールって結構美味しいし、モリモリいけるんです。俺、そこそこにこの野菜、好きなんです。塩味は、スモークサーモンに大体をになってもらいます。 ■材料・ケール(食べたいだけ)・スモークサーモン...
[レシピ]サラダ

サンマとわさび菜、紅芯大根とレモンのサラダ

皮まで安全に食べられるレモンがある時だけ作るサラダ。レモン汁と塩とEXVオリーブオイルだけでドレッシングを作りますが、強みのある味を皮だけ焼いたさんまで対応するので、食い出のあるサラダになります。 ■材料・さんま(食べたいだけ)・紅...
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