自分の料理というか舌の基準を司っているお店が自分が活動しているエリアに何軒かあって、そのうちの好きな店の1店がレシピを出したというので、こんな感じでしばらく、三軒茶屋ブリッカの金田シェフのレシピを野郎飯が作るとどうなるか的な感じで書いていきます。
正しいレシピは、是非この本を購入いただけたらと思います。
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今回は、きゅうりでドレッシングを作ってキウイを食べるというやつです。割と簡単です。
■材料
・キウイフルーツ（食べたいだけ）
・玉ねぎドレッシング（適量、レシピはこちら）
・きゅうり（仕込みたいだけ）
・ケッパー（玉ねぎドレッシング2〜3に対して1くらい）
・塩（味調整にほんの少し）
・EXVオリーブオイル（玉ねぎドレッシング2に対して1くらい）
■作り方
1.キウイフルーツ以外の材料をミキサーにかけて、ドレッシングにする。
2.キウイフルーツの皮を剥いて輪切りにして、1と共に盛り付けて完成。
ドレッシング、割とガッツリかけちゃっていいです。
