自家製ツナで作るディルが香る爽やかなツナサラダ

自家製ツナで作るディルが香る爽やかなツナサラダ [レシピ]サラダ

自家製ツナといえば、本気で作ったツナマヨおにぎりとかありますが。

あぁ、そういやぁツナサラダっていう手もあるなぁと思って作りました。
ツナは以前とちょっと作り方変えてます。あと、野菜はきゅうりだけです。

■材料
・キハダマグロかビンチョウマグロ(食べたいだけ)
・ディル(多め)
・ローリエ(1〜2枚)
・塩(適量)
・クローブ(3〜4粒)
・オリーブオイル(多め)
・にんにく(適量)
・きゅうり(食べたいだけ)
・マヨネーズ(適量)
・粒マスタード(適量)

■作り方
1.鍋にオリーブオイル、ローリエ、ディル、クローブ、潰してざく切りにしたニンニク、塩を振っておいたキハダマグロを加えて、弱中火〜弱火でコトコト煮る。大体3〜40分くらいもしたらツナ完成。自然に粗熱をとる。



2.薄く輪切りにしたきゅうりと1とマヨネーズ、粒マスタード、刻んだディルを混ぜ込んで、塩で味を調整し、盛り付けて完成。

ディルとか香りがたつものが個人的にすきなので、多めに入れます。あと、マヨネーズは多すぎ厳禁。べったりした味になってなんか嫌です。

(ふつうの)マヨネーズ 120g×3
ミシュランガイド東京で2年連続星を獲得したフランス料理店「sio」のオーナー、鳥羽シェフがプロデュースした「ふつうのマヨネーズ」が登場。「こんなマヨネーズがあったらいいな」というシェフの理想を形にしたこだわりのマヨネーズ

コメント

タイトルとURLをコピーしました