小笠原諸島のメカジキのバターソテーにアスパラガスと広島レモンにクレソン。

小笠原諸島のメカジキのバターソテーにアスパラガスと広島レモンにクレソン。 [レシピ]焼き物

タイトル長いな。でも仕方ない、そういう名前の料理だ。
メカジキとアスパラガスをバターで焼いて、レモン乗っけて、クレソン散らしましたっていうそういう感じ。シンプルだけど美味いってやつ。

■材料
・メカジキ(今回は小笠原諸島産、食べたいだけ)
・アスパラガス(食べたいだけ)
・レモン(国産、今回は広島産、使いたいだけ)
・クレソン(食べたいだけ)
・バター(多め)
・塩(適量)

■作り方
1.適当に切ったアスパラガスをバターで焼いて軽く塩を振って外に出しておく。

2.軽く塩を振ったメカジキをバターで焼く。軽くレモンを絞っておく。

3.1と2を皿に盛り付け、輪切りレモンを乗っけて、フライパンとかに残ったバターをかける。

4.クレソンをあしらって完成。

まぁ、美味しいよね。
白ワインとか日本酒とかとご一緒に。
バターは美味しいのを使って。

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