小笠原諸島のメカジキのバターソテーにアスパラガスと広島レモンにクレソン。

小笠原諸島のメカジキのバターソテーにアスパラガスと広島レモンにクレソン。 [レシピ]焼き物

タイトル長いな。でも仕方ない、そういう名前の料理だ。
メカジキとアスパラガスをバターで焼いて、レモン乗っけて、クレソン散らしましたっていうそういう感じ。シンプルだけど美味いってやつ。

■材料
・メカジキ(今回は小笠原諸島産、食べたいだけ)
・アスパラガス(食べたいだけ)
・レモン(国産、今回は広島産、使いたいだけ)
・クレソン(食べたいだけ)
・バター(多め)
・塩(適量)

■作り方
1.適当に切ったアスパラガスをバターで焼いて軽く塩を振って外に出しておく。

2.軽く塩を振ったメカジキをバターで焼く。軽くレモンを絞っておく。

3.1と2を皿に盛り付け、輪切りレモンを乗っけて、フライパンとかに残ったバターをかける。

4.クレソンをあしらって完成。

まぁ、美味しいよね。
白ワインとか日本酒とかとご一緒に。
バターは美味しいのを使って。

Amazon | なかほら牧場 グラスフェッド バター ギフトセット100g 不飽和脂肪酸 ケミカルフリー バター [ 冷蔵便 / 冷凍便可 ] | なかほら牧場 | 食品・飲料・お酒 通販
なかほら牧場 グラスフェッド バター ギフトセット100g 不飽和脂肪酸 ケミカルフリー バター が食品・飲料・お酒ストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料(一部除く)。

コメント

タイトルとURLをコピーしました