ホタルイカを酢味噌和えとかそういうので食べてても飽きるので、チャーハンにします。
卵とネギとホタルイカとご飯。あとは塩だけで味付けすればいいです。
そんだけで、美味い。
■材料
・ホタルイカ(食べたいだけ)
・ご飯(食べたいだけ)
・ねぎ(適量)
・卵(適量)
・サラダ油(適量)
・塩(適量)
■作り方
1.ホタルイカは目をとっておく。
2.フライパンに油を馴染ませたのち、溶き卵を加え、半熟になったところでご飯を加え炒め、刻みネギと1を加え、塩で味つけして炒め、盛り付けて完成。
■まとめ
ホタルイカに限らず、個人的にチャーハンを作るときは、軽やかな口当たりを目指して作ってます。あとは、パラパラとしっとりの間くらいを狙ってます。
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