白和えは、よく作る。
だいたい地を濃く作ってます。
その方が、なんか酒が乗ってきます。
地が美味しいと、大体なんでも美味しくなります。
■材料
・ほうれん草(食べたいだけ)
・ぶなしめじ(ほうれん草と同量)
・木綿豆腐(好きなだけ)
・白だし(適量)
・練りごま(たっぷり)
・すりごま(たっぷり)
■作り方
1.ほうれん草とぶなしめじを茹でて、水分を切って、適当に切り分ける。
2.水抜きした木綿豆腐に白だしとたっぷりの練りごまを加えて、地を作る。ごま風味がっつりで。すりごまでがっつりを調整。
3.2を1に合わせて、盛り付けて完成。
■まとめ
見た目ヘルシーですが、結果、ぜんぜんヘルシーではありません。

ねりごま ミクロペースト 白 500g
第25会全国菓子大博覧会・名誉総裁賞受賞。ごま屋の本気のねりごま。自社工場の直火焙煎でじっくりと煎り上げたごま100%を原料に、自社独自の製法で仕上げた、濃厚で滑らかなねりごまです。