名前も縁起がいい、豚ロース肉と三関せりの巻きせりカツ

豚ロース肉と三関せりの、巻きせりカツ [レシピ]揚げ物

三関せりが大好きな俺は、肉も大好き。
大体定番だと鍋になるが、もうさ、トンカツにしちゃえって思ったわけ。
じゃあ、もう巻いて揚げるかっていう感じでやってみたら、
官能的に美味かったわけです。
ぜひやってほしいやつです。

■材料
・豚ロース肉(食べたいだけ)
・三関せり(巻きたいだけ)
・薄力粉(適量)
・卵(適量)
・パン粉(適量)
・竹串(適量)
・塩(適量)
・サラダ油(適量)

■作り方
1.豚ロース肉を切ってたたいて伸ばして、軽く塩を振る。

2.三関せりを適当に切り分け、葉と茎と根をバランスよくまとめて、1で巻いて竹串で固定する。

3.薄力粉・溶き卵・パン粉をつけて、サラダ油で揚げる。

4.揚げたら竹串をとって切り分けて盛り付けて完成。

いい香りがするので、塩で食べてほしいですが、
ウスターソースをかけても、また違った楽しみがあります。
要は、好きに食べてって感じです。

競り勝つ=セリカツ

縁起のいい名前でもあります。

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