椎茸と鶏肉と茄子の煮込み春雨

椎茸と鶏肉と茄子の煮込み春雨 [レシピ]きのこ

人ん家でありもので飯を作る事があって、そん時にさっと作ったのだけど、瞬殺した一皿です。
米泥棒・酒泥棒です。

■材料
・春雨(食べたいだけ)
・鶏もも肉(食べたいだけ)
・生椎茸(食べたいだけ)
・茄子(食べたいだけ)
・ピーマン(食べたいだけ)
・中華スープの素(適量)
・水(適量)
・醤油(適量)
・オイスターソース(適量)
・ごま油(適量)

■作り方
1.春雨を茹でておく。

2.フライパンにごま油をひいて、適当に切った鶏もも肉と茄子を焼く。

3.中華スープの素と水で中華スープを作っておいて、2に加えて煮る。適当に切った生椎茸とピーマンも加える。

4.醤油とオイスターソースで味をつけた後、春雨を加えて軽く煮込み、盛り付け直前に軽くごま油をかけて香りをつけてから皿に盛り付けて完成。

春雨の煮込みって、なんでこんなに米に合うんだろう。

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