カンパチの軽いソテー、きゅうりドレッシング

カンパチの軽いソテーきゅうりソース [レシピ]焼き物

前回作った、金田シェフ(三軒茶屋ブリッカ)のきゅうりドレッシング、こいつ魚にも合うなって思ったので合わせてみたら、割といけました。

■材料
・カンパチ切り身(食べたいだけ)
・塩(適量)
・オリーブオイル(適量)
・レモン(適量)
・きゅうりドレッシング(適量、レシピはこちら

■作り方
1.カンパチ切り身に塩を振ってから、オリーブオイルでソテーする。

2.皿にきゅうりドレッシングを盛り、1を乗せて輪切りレモンをあしらって完成。

白身魚なら割となんでもいけそうだし、
なんなら以前作ったカスベのソテーと合わせてもいいかもしれん。

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