赤貝とキュウリの夏みかん三杯酢

赤貝とキュウリの夏みかん三杯酢 [レシピ]おつまみ

三杯酢は、醤油:酢:砂糖(みりん)を1:1:1で混ぜたやつ。今回は酢を夏みかんの絞り汁に変えて、あとは赤貝ときゅうりを合わせただけ。簡単なおつまみ。

■材料
・赤貝(食べたいだけ)
・きゅうり(食べたいだけ)
・醤油(適量)
・夏みかん絞り汁(適量)
・みりん(適量)
・砂糖(適量)

■作り方
1.きゅうりは薄く輪切りに、赤貝は適当に切る。

2.醤油:夏みかん絞り汁:(みりん+砂糖)=1:1:1くらいで合わせたものに1を漬け込んで、しばらく置いておいたら盛り付けて完成。

三杯酢、めんどくさかったら、ありもので。

三杯酢 360ml
利尻昆布と枕崎産のかつお節からとった一番だしを使用しています。 国産米から造った米酢に、とれたてのだし、丸大豆しょうゆなどをバランスよく合わせました。 酸味をおさえた上品な味わいです。 タコときゅうりの酢の物、ツナとたまねぎのスライス、海鮮サラダ、ところてんなどにこのままかけてお使いください。
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