野郎飯の焼き物料理レシピまとめ

[レシピ]おつまみ

バーベキュー等の外飲みで瞬殺する焼きカマンベールペッパー

まぁ平たく言えば、カマンベールチーズを焼いただけっていうそういうやつ。焼くときに、オリーブオイルと黒胡椒をたっぷりっていう感じで。バーベキューとかキャンプでワインがどんどん空いていくやつです。 ■材料・カマンベールチーズ(大きいのが...
[レシピ]焼き物

ほうれん草の豚巻き焼き

茹でたほうれん草を、豚バラ薄切り肉で巻いて焼いただけです。ポン酢でも焼肉のタレでも好きなタレで食べてくれればいいけど、まぁポン酢が合うかなぁ。ほうれん草は、うそ!っていうくらいたくさん使います。 ■材料・ほうれん草(思ったより多め)...
[レシピ]焼き物

スーパーで買う安い厚切り牛肉を誰でも簡単に美味しいステーキが焼ける方法

長いこと肉を焼いてますが、ずっと同じやり方っていうわけでもなく、やっぱりアップデートはしてます。10年前と今とでは肉の焼き方は全然違います。今回は、 西友で買ってきた厚切りのアメリカ産アンガス牛ステーキ用の肉。 使...
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[レシピ]焼き物

炒め青唐辛子を添えた牛赤身肉ロースト

牛肉の赤身の塊なんて散々焼いてきているし、塩とわさびで食べる事もよくやるのだけど、牛タンよろしく青唐辛子味噌をつけるかのごとく、炒め青唐辛子を添えて食べてみたらどうかと思ったわけですが、これはこれでありかと思いました。 ■材料・牛赤...
[レシピ]焼き物

野郎飯が作る、ふつうのハンバーグ

野郎飯のハンバーグといえば、しっかり噛み締める系の柔らかくないハンバーグ。でも、今回のは、いわゆるみなさまおなじみ系のハンバーグです。それでも焼き方に関しては、普段と変わらず、オーブンも使わない、ただただ火加減でうまいことやるハンバーグで...
[レシピ]焼き物

茄子とピーマンのアンチョビ炒めチーズグリル

ややこしいネーミングですが、やってる事は簡単。茄子とピーマンをアンチョビで炒めて容器に盛ってチーズをかけてオーブンで仕上げるっていうそういう話です。 ■材料・なす(食べたいだけ)・ピーマン(食べたいだけ)・アンチョビ(適量)・オリー...
[レシピ]焼き物

カキとニラのチヂミをニンニクニラだれで頂く

せっかくいいニラを頂いたんだ、これ食べなきゃね。ニラチヂミ。 シンプルにやってもいいんだけど、プリップリのカキがお安く手に入ったので、カキも加えて豪勢にやっちゃいましょう。タレは、事前にニンニラタレを作っておいたのでこれ...
[レシピ]たれ

野郎飯のにんにらタレ×酢で、焼肉を食らう。

前回作ったにんにらタレで焼肉を焼きます。 さて、焼肉ですが、特に肉には下味をつけず、サクッと焼いていきます。 で、にんにらタレは、そのまま使ってもいいんですが、焼肉用に一手間。にんにらタレに少し酢を加えて、...
[レシピ]焼き物

牛ステーキ肉とケールときのこの鉄板焼き

もうね何も考えず、全部鉄板の上に置いて焼くんだ。ただそれだけ。ご家庭だと、ホットプレートとかでやるのかな?俺は鉄板でやる。 味付けは、おのおの好きなタレでも使ってくれればい。俺は塩とかだけで食べることもある。 ■材料・...
[レシピ]焼き物

自宅のガステーブルの魚焼きグリルで焼き鳥を焼く

焼き鳥は焼き鳥屋で食べるのが一番いいのだけど、家でもやりたくなる。どうも惣菜屋の焼き鳥がなぁ。タレは即席で作ってます。 ■材料・鶏肉(もも、なんこつ、皮 食べたいだけ)・ししとう(食べたいだけ)・塩(適量)・醤油(適量)・みりん(適...
[レシピ]焼き物

実は簡単、なす味噌田楽グラタン

長なすとか米ナスとか大きめのナスを使って田楽にして、チーズをのっけてグラタンにしてしまうそういう料理です。 ■材料・ナス(食べたいだけ)・味噌ダレ(適量)以下を使うと楽 ・チーズ(たっぷり)・乾燥パセリ(適量)・サ...
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