豚背脂のにらもやし炒め

カリッと焼いた豚背脂を使ってニラともやしを炒めて、塩と醤油だけで味付けするという超簡単ながら、飯のおかずにしっかりなるおいしいやつです。で、安価！
今回の豚背脂は、岩中豚を利用します。

■材料

・豚背脂（食べたいだけ）
・もやし（食べたいだけ）
・にら（食べたいだけ）
・塩（適量）
・醤油（適量）

1.フライパンに豚背脂を加えて加熱する。身が残る程度にカリッとさせる。

2.もやしとニラを加えて炒め、塩と醤油で味つけして、皿に盛り付けて完成。

豚の脂って美味いよね。安いし。