牛肉と茄子とアスパラの揚げ浸し

簡単に作る時は、めんつゆとかでやるけど、
出汁とって醤油みりん砂糖でちゃんと作るつゆの方が美味い。
そこに、揚げたもんをどんどんぶち込んで浸す。
もうね、秒でなくなるくらい美味い。

■材料
・牛肉薄切り（食べたいだけ）
・茄子（食べたいだけ）
・アスパラガス（食べたいだけ）
・出汁（鰹節と昆布でとったやつ、適量）
・醤油（適量）
・みりん（適量）
・砂糖（適量）
・サラダ油（適量）
・片栗粉（適量）
・生姜（適量）

■作り方
1.出汁に醤油：みりん：砂糖を加えて加熱し、すりおろした生姜を加えてつけ汁を作る。、

2.適当に切った茄子やアスパラガス、薄切り牛肉に薄く片栗粉をつけたものをどんどん揚げて、揚げたら１に加えて漬ける。

3.盛り付けて完成。

大根おろしを加えても美味い。