野郎飯流・ミキサーを使わない簡単なガスパチョ

野郎飯流・ミキサーを使わない簡単なガスパチョ [レシピ]汁物

野菜ジュース使用+ミキサー不使用。
寝かす時間必要+火は使う。
でも、仕込みはだいたい10~20分もあればいいし、
目分量でぜんぜんOKなガスパチョ。
夏の暑い日に、野菜不足な日にぜひ。


■材料
・野菜ジュース(1リットル、今回は伊藤園の1日分の野菜を使用)
・たまねぎ(1個)
・ピーマン(たまねぎと同量)
・ホワイトマッシュルーム(たまねぎと同量)
・ズッキーニ(たまねぎと同量)
・バルサミコ酢(適量)
・パン粉(溶けやすい細かいのがいい。適量)
・塩(適量)
・クミン(適量)
・にんにく(適量)
・めっちゃ上等なオリーブオイル(適量)
・フルーツトマト(好きなだけ)


■作り方
1.たまねぎ等、野菜系を全て粗みじん切りにする。


2.オリーブオイルにクミンを適量入れてから加熱。香りが立ってきたら、粗みじんにした野菜を、しなっとならない程度に火を入れる。

3.ボウルに野菜ジュースと炒めた野菜を入れて撹拌。撹拌しながらパン粉を入れてとろみをつけ、摩り下ろしたにんにくを入れて混ぜる。味の調整を塩で行い、旨味を引き立たせたら、バルサミコ酢で味をしめて、冷蔵庫で一昼夜寝かす。


4.仕上げに、刻んでおいたフルーツトマトを入れて撹拌。盛りつけて、めっちゃいいオリーブオイルをかけて完成。



塩加減は気をつけてね。
野菜のフレッシュさと酸味を重視して。

野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ
野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ

Amazon|アイトー(Aito) 中鉢 ブルー・ホワイト・グリーン 370ml ナチュラルカラー ボウル(3色組)|カレー・パスタ皿 オンライン通販
アイトー(Aito) 中鉢 ブルー・ホワイト・グリーン 370ml ナチュラルカラー ボウル(3色組)がカレー・パスタ皿ストアでいつでもお買い得。お急ぎ便対象商品は当日お届けも可能。アマゾン配送商品は通常配送無料(一部除く)。

コメント

タイトルとURLをコピーしました