居酒屋で食べるパリパリピーマン、美味いよね。
つくピーとか最強ですよね。
（だいたいここで食べてます）
でも、このパリパリピーマン、ちゃんと作るとちょっと時間がかかるので（ピーマンを半割にして氷水で2晩漬ける）、こんなんやってられんので、文明の利器を使います。
■材料
・ピーマン（食べたいだけ）
・豚ひき肉（食べたいだけ）
・赤味噌（適量）
・みりん（適量）
・砂糖（適量）
・サラダ油（適量）
■作り方
1.ピーマンを半分に切って種などを除去したあと、冷凍庫に入れる。完全に固めるというより、キンキンに冷やすという感じ。
2.鍋にサラダ油をひいてから、豚ひき肉を加えて焼く。脂が出てきてから炒めに入り、赤味噌：みりん＝2:1くらいで合わせたものを加えてさらに炒め、砂糖も加えていく。甘めに仕上げるが焦がさないように対処。
3.1と２を盛り付けて完成。
■まとめ
ピーマン、苦味がなくなりかなりバクバクいけてしまうので、思ったより多めに用意しとくといいです。肉味噌は飯のおかずになります。
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