野郎飯の炒めもの料理レシピまとめ

[レシピ]ラーメン

自宅で屋台の味を応用して作る、ニラたっぷりの焼きラーメン

ラーメンを作っていて、しかもニラもあって、中華麺もあるしなぁ、飽きるよなぁ。というか酒飲みたいなぁ。旅行行きたいなぁ。福岡いいよなぁ、俺好きなんだよなぁ福岡。屋台とかなぁ。飯美味いしなぁ。 なんて思っていたので、焼きラーメンを作る事...
[レシピ]炒めもの

冷蔵庫の中で余ってた食材を全部ぶち込んでオイスターソース炒めにする

今回は豚肉とキャベツとほうれん草とにんじんと、っていう感じだけど、本当になんでもいい。余ってる食材を全部ぶち込んで炒めてオイスターソースで味付けする。そんだけ。なんも難しいことはないんだ。 ■材料・あまりものの野菜とか肉とか(食べた...
[レシピ]炒めもの

シンプルな茄子とピーマンのごま油醤油炒め

シンプルすぎて、そこらの料理研究家はやらないと思うけど、超シンプルだからこそ腕が試されるってわけよ。 ■材料・茄子(食べたいだけ)・ピーマン(食べたいだけ)・ごま油(適量)・醤油(適量) ■作り方1.適当に切った茄子とピーマン...
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[レシピ]炒めもの

ピーマンと挽肉のカレー焼きそば

別にドライカレーを作るでもないのだけどね、それっぽカレー焼きそばになりました。ドライカレー的な要素もありまして、ご飯のおかずにもなってしまうよと思うところ、あぁ関東の人間の発想ではなく、俺はどこまでも愛知とか関西の発想なんだなぁとか思って...
[レシピ]卵

飯がすすむ!トマトとキクラゲの卵炒め

中華のど定番で、最近割と市民権を得てきた、トマトと卵の炒め物(西紅柿炒鶏蛋)にキクラゲを入れてみたってだけの話だが、入ってるのと入ってないのとでは食感という意味で全然違う。入ってた方が楽しい。 ■材料・トマト(食べたいだけ)・キクラ...
[レシピ]炒めもの

鶏もも肉とレタスの豆鼓紹興酒炒め

レタス、炒めても美味しいので、たっぷり使います。あとは、鶏もも肉は期待を裏切らない味なので、こちらもたっぷり使います。結局なんでもたっぷりです。豆鼓と紹興酒でぐっと中華な感じになります。 ■材料・鶏もも肉(食べたいだけ)・レタス(食...
[レシピ]ごはんもの

こってり作る、そばめし

焼きそばにご飯をつっこんで一緒に炒めたのが、そばめし。そばめしといえば神戸のB級グルメだな。昔から好きだが、最近とんと食べてないので作ってみた。やっぱ焼きそばには米だな。 ■材料・焼きそば用蒸し麺(食べたいだけ)・ごはん(食べたいだ...
[レシピ]ごはんもの

ニンニク×ニラ×ニンニク醤油、美味さと破壊力を追い求めたニンニクチャーハン

無性にニンニクチャーハンが食べたくなった。どうせ家で作るなら、限界突破するようなニンニクチャーハンにしようと思った。生ニンニクたっぷりに、自家製のニンニク醤油。あとはニラと豚挽肉。そして無化調。ゴリっと美味く破壊力のあるニンニクチャーハン...
[レシピ]炒めもの

黄色人参とふつうの人参のシンプルな甘くないきんぴら

にんじんしりしりじゃないの?と言われそうだがちょっと違う。若干厚めに切った人参をごま油で炒めて軽く塩で味をつけるだけ。甘くはしない。人参自体が甘いからね。焼くだけで美味いいい人参を使って欲しいね。 ■材料・人参(黄色いのと普通のと、...
[レシピ]炒めもの

海の香りがすごい、ホタテとイカとわかめの醤油味の焼きそば

焼きそばって自由に作ればいいと思うのね。で、今回は、すごく海の香りがすごい感じにしたくて、わかめを投入。あとは、たまたま目についたホタテといかとキャベツを突っ込んで、ごま油で焼いて、ざっと醤油で味付けした、海鮮万歳っていう感じの、そこそこ...
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