［レシピ］ラーメン自宅で屋台の味を応用して作る、ニラたっぷりの焼きラーメン
ラーメンを作っていて、しかもニラもあって、中華麺もあるしなぁ、飽きるよなぁ。というか酒飲みたいなぁ。旅行行きたいなぁ。福岡いいよなぁ、俺好きなんだよなぁ福岡。屋台とかなぁ。飯美味いしなぁ。 なんて思っていたので、焼きラーメンを作る事...
野郎飯の炒めもの料理レシピまとめ
［レシピ］ラーメン
［レシピ］炒めもの冷蔵庫の中で余ってた食材を全部ぶち込んでオイスターソース炒めにする
今回は豚肉とキャベツとほうれん草とにんじんと、っていう感じだけど、本当になんでもいい。余ってる食材を全部ぶち込んで炒めてオイスターソースで味付けする。そんだけ。なんも難しいことはないんだ。 ■材料・あまりものの野菜とか肉とか（食べた...
［レシピ］炒めものシンプルな茄子とピーマンのごま油醤油炒め
シンプルすぎて、そこらの料理研究家はやらないと思うけど、超シンプルだからこそ腕が試されるってわけよ。 ■材料・茄子（食べたいだけ）・ピーマン（食べたいだけ）・ごま油（適量）・醤油（適量） ■作り方1.適当に切った茄子とピーマン...
［レシピ］炒めものピーマンと挽肉のカレー焼きそば
別にドライカレーを作るでもないのだけどね、それっぽカレー焼きそばになりました。ドライカレー的な要素もありまして、ご飯のおかずにもなってしまうよと思うところ、あぁ関東の人間の発想ではなく、俺はどこまでも愛知とか関西の発想なんだなぁとか思って...
［レシピ］卵飯がすすむ！トマトとキクラゲの卵炒め
中華のど定番で、最近割と市民権を得てきた、トマトと卵の炒め物（西紅柿炒鶏蛋）にキクラゲを入れてみたってだけの話だが、入ってるのと入ってないのとでは食感という意味で全然違う。入ってた方が楽しい。 ■材料・トマト（食べたいだけ）・キクラ...
［レシピ］炒めもの鶏もも肉とレタスの豆鼓紹興酒炒め
レタス、炒めても美味しいので、たっぷり使います。あとは、鶏もも肉は期待を裏切らない味なので、こちらもたっぷり使います。結局なんでもたっぷりです。豆鼓と紹興酒でぐっと中華な感じになります。 ■材料・鶏もも肉（食べたいだけ）・レタス（食...
［レシピ］ごはんものこってり作る、そばめし
焼きそばにご飯をつっこんで一緒に炒めたのが、そばめし。そばめしといえば神戸のB級グルメだな。昔から好きだが、最近とんと食べてないので作ってみた。やっぱ焼きそばには米だな。 ■材料・焼きそば用蒸し麺（食べたいだけ）・ごはん（食べたいだ...
［レシピ］ごはんものニンニク×ニラ×ニンニク醤油、美味さと破壊力を追い求めたニンニクチャーハン
無性にニンニクチャーハンが食べたくなった。どうせ家で作るなら、限界突破するようなニンニクチャーハンにしようと思った。生ニンニクたっぷりに、自家製のニンニク醤油。あとはニラと豚挽肉。そして無化調。ゴリっと美味く破壊力のあるニンニクチャーハン...
［レシピ］炒めもの黄色人参とふつうの人参のシンプルな甘くないきんぴら
にんじんしりしりじゃないの？と言われそうだがちょっと違う。若干厚めに切った人参をごま油で炒めて軽く塩で味をつけるだけ。甘くはしない。人参自体が甘いからね。焼くだけで美味いいい人参を使って欲しいね。 ■材料・人参（黄色いのと普通のと、...
［レシピ］炒めもの海の香りがすごい、ホタテとイカとわかめの醤油味の焼きそば
焼きそばって自由に作ればいいと思うのね。で、今回は、すごく海の香りがすごい感じにしたくて、わかめを投入。あとは、たまたま目についたホタテといかとキャベツを突っ込んで、ごま油で焼いて、ざっと醤油で味付けした、海鮮万歳っていう感じの、そこそこ...