野郎飯の炒めもの料理レシピまとめ

[レシピ]炒めもの

まろやかに程よく辛くて美味い、豚キムチもやしポン酢炒め

略称、「豚もやしキムポン」豚キムチのマイルド版っていう考え方でいいかな。まろやかな味で、ガツンとこないけど、そこそこに米に合うという感じ。今回、この糖質オフ・減塩野菜ぽんずを使ってるのに、ご飯にめっちゃ合うしおかわりしちゃう!ってなったら...
[レシピ]炒めもの

ご飯泥棒必至、茄子と豚肉と九条ネギのたまり醤油炒め

ご飯泥棒にする飯のポイントは、塩っ気と甘味と脂のバランス。塩っ気は醤油、甘味は茄子と豚、脂は豚と油。そこに香り等でそそらせてっていうようなそんな感じで構築してます。調味料的には、うっすら塩とたまり醤油だけ。油はサラダ油。ごま油だとちょっと...
[レシピ]炒めもの

ご飯が秒で消える、きゅうりとにんじんの醤油炒め

きゅうりが、最強のご飯のおかずになります。たまたまにんじんも側にあったので入れてみたら、見栄えもそこそこに良くなりました。味付けは醤油のみ。なので、いい醤油を使う事。鰹節粉を最後にかけると、もう最強。■材料・きゅうり(食べたいだけ...
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[レシピ]炒めもの

フライパンのまま提供する、ほりにし野菜炒め

キャンプなどの野外活動だけでなく、家でも同じスタイルでそこそこに美味しい、ほりにし料理を作ってみます。今回は野菜炒め。できるだけ手間を省きます。野菜炒め用のパックになってるやつを買って、サラダ油とほりにし。以上。でも、フライパンは、おもい...
[レシピ]炒めもの

完璧な飯のおかず、豚ピーマン生姜炒め

一口食べたら、「飯を持てい!」と、叫ばずにはいられなくなります。そういうやつです。■材料・豚肉(切り落とし、食べたいだけ)・ピーマン(食べたいだけ)・玉ねぎ(食べたいだけ)・もやし(食べたいだけ)・生姜(たっぷり)・醤油(適量)・...
[レシピ]炒めもの

あぶらかれいと茄子とピーマンの黒胡椒炒め

肉野菜炒めってのはよくあるけど、魚野菜炒めってのはあんまりないよね。魚でも結構脂が強いのもあるから、合うかなぁと思って作ったら、合いました。だらっとした味にするのが嫌なので、しっかり黒胡椒を振ってピリっと仕上げるのがいいです。■材...
[レシピ]炒めもの

ジャガイモとピーマンと牛肉のオイスターソース炒め

青椒肉絲ほど野菜の細さとかに気をつかっていないばかりか、牛肉も切り落としのやつをつかっている、ボリューム系中華おかず。白米持っていらっしゃいって言う感じです。■材料・牛肉切り落とし(食べたいだけ)・ピーマン(食べたいだけ)・ジャガ...
[レシピ]炒めもの

食材を重ねて作るこてっちゃんソース焼きそば

こてっちゃん。こてっちゃんとは、エスフーズ株式会社、および伊藤ハム株式会社が発売している牛もつ加工品の商標、味付けホルモンの病みつきうまい感じが最高なんですが、これで焼きそばをやるのも最高なんです。普段だったら、食材少しづつ投入してやりま...
[レシピ]炒めもの

フライパンにセットしてほぼ放置して作る鶏キムチ

豚キムチやなくて、鶏キムチね。フライパンに食材をセットして、加熱するだけ。超絶かんたん。焦げ?気にするな。それも味だ。米にもビールにも合う。合わないわけがない。そして、超絶ズボラ料理だ。■材料・鶏もも肉(食べたいだけ)・ねぎ(食べ...
[レシピ]炒めもの

鶏モモ肉と牛蒡のバルサミコ醤油炒め

バルサミコを使ってるけど、飯のおかずにモリモリなるやつです。醤油と脂のおかげなんでしょうね。■材料・鶏もも肉(食べたいだけ)・牛蒡(食べたいだけ)・サラダ油(適量)・バルサミコ酢(適量)・醤油(適量)■作り方1.適当に切っ...
[レシピ]きのこ

いろんなキノコと皮まで食べられるレモンの醤油炒め

醤油とレモンは相性いいです。国産の皮まで食べられる安全なレモンがあったらいろんなキノコと一緒に炒めて醤油で味付けして食べてみてください。うますぎて一瞬で皿が空になります。■材料・好きなキノコ(食べたいだけ)・国産の皮まで食べられる...
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