切って煮てかけるだけ、鶏むね肉と茄子と厚揚げの白だし煮うどん。

具材をざくざく切って白だしでさっぱり煮る。難しいことは何もない。ズボラ料理にも程がある。でも、よかろうもん。そして、うどんにしてしまう。まかない料理もいいとこだ。うどんがなくてもそのままおかずになる。

■材料
・鶏むね肉（食べたいだけ）
・茄子（食べたいだけ）
・厚揚げ（食べたいだけ）
・ししとう（食べたいだけ）
・クレソン（食べたいだけ）
・白だし（適量）
・うどん（食べたいだけ）

■作り方
1.適当に切った鶏むね肉と茄子と油揚げとししとうとクレソンを白だしと水で煮る。水の分量は市販の白だしの規定量で。

2.うどんを茹で、丼に盛り、1を加えて完成。

白だしがあると、こういうズボラ料理がさっくさくにできる。