ホワイトバルサミコ酢で仕込み、金時人参のラペ

金時人参のラペ [レシピ]おつまみ

酸味旨味をホワイトバルサミコで、甘味をきび砂糖でつける金時人参のラペ。
くるみも加えてます。あほみたいにうまいです。

■材料
・金時人参(食べたいだけ)
・くるみ(好きなだけ)
・塩(適量)
・ホワイトバルサミコ酢(適量)
・きび砂糖(適量)

■作り方
1.ピーラーで金時人参をおろし、塩を揉み込んで水分を出してしんなりさせる。塩が多すぎたら水で洗っておく。

2.1をボウルに入れてホワイトバルサミコ酢ときび砂糖で味付け。くるみも加えてしばらく置いて馴染ませてから盛り付けて完成。

思いのほか、もりもり食べられます。ホワイトバルサミコ酢の威力ですね。

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