俺の作るコロッケって割と美味いのよ
ふきのとうがある春先は、これを作りたくなる事もありまして。
まぁ、手間に関しては結構かかりますが、最高です。
■材料
・ジャガイモ（食べたいだけ）
・ふきのとう（食べたいだけ）
・豚ひき肉（粗挽き、食べたいだけ）
・玉ねぎ（豚ひき肉と同量）
・塩（適量）
・黒胡椒（適量）
・サラダ油（適量）
・パン粉（適量）
・薄力粉（適量）
・卵（適量）
■作り方
1.じゃがいもを茹でる、もしくは蒸す。急いでる場合は電子レンジで火入れするがおすすめしません。
2.豚ひき肉とみじん切りにした玉ねぎをサラダ油で炒め、塩と黒胡椒で強めに味付け。
3.ふきのとうをさっそ茹でて刻む。
4.1〜3を混ぜて粗熱をとって馴染ませた後、成形して、薄力粉と溶き卵とパン粉をつけてサラダ油で揚げる。
5.盛り付けて完成。
もうね、めちゃくちゃうまいです。
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