超シンプルに、つるむらさきを食らう。
おひたし、ええやろ。
■材料
・つるむらさき(食べたいだけ)
・鰹節と昆布でとっただし(適量)
・酒(適量)
・白醤油(適量)
・塩(適量)
■作り方
1.つるむらさきを塩の入った湯でさっと茹でて水にとり、水分をしっかり絞っておく。
2.だしに酒と白醤油と塩を加えて汁をつくり、茹でておいたつるむるさきをくわえてひたしておく。
3.もりつけて完成。
味わいは、ちょっと濃い目なかんじでもいいけど、つるむらさきの旨さが消えるかんいはだめ。

ツルムラサキ 無農薬栽培 200g×5把
原材料:ツルムラサキ 200g 5把 生産者:鹿児島 かごしま有機生産組合 商品説明:無農薬のツルムラサキです。 茹でるとほんのりぬめりますので、そのままおひたしなどでどうぞ。