野郎飯流・つるむらさきの白だしおひたし

超シンプルに、つるむらさきを食らう。
おひたし、ええやろ。

■材料
・つるむらさき（食べたいだけ）
・鰹節と昆布でとっただし（適量）
・酒（適量）
・白醤油（適量）
・塩（適量）

■作り方
1.つるむらさきを塩の入った湯でさっと茹でて水にとり、水分をしっかり絞っておく。

2.だしに酒と白醤油と塩を加えて汁をつくり、茹でておいたつるむるさきをくわえてひたしておく。

3.もりつけて完成。

味わいは、ちょっと濃い目なかんじでもいいけど、つるむらさきの旨さが消えるかんいはだめ。