野郎飯流・セロリの三杯酢漬け

野郎飯流・セロリの三杯酢漬け [レシピ]おつまみ

セロリを刻んで三杯酢につけただけ。

それでうまけりゃいいんだよ。

■材料
・セロリ(食べたいだけ)
・醤油(適量)
・酢(適量)
・みりん(適量)

■作り方
1.醤油:酢:みりん=1:1:1で三杯酢を作り、適当に切ったセロリを漬け込んで、しばらく寝かせたら食べる。

最近、醤油を1にして他を2でやる方法もあるんだけどね、まぁそこは好みで。

三杯酢 360ml
利尻昆布と枕崎産のかつお節からとった一番だしを使用しています。 国産米から造った米酢に、とれたてのだし、丸大豆しょうゆなどをバランスよく合わせました。 酸味をおさえた上品な味わいです。 タコときゅうりの酢の物、ツナとたまねぎのスライス、海鮮サラダ、ところてんなどにこのままかけてお使いください。

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