半熟卵と胡桃クミン塩EXVオイルがけ

ゆで卵の胡桃クミンオイルがけ [レシピ]おつまみ

参考にしたレシピはこちら。

スパイスの香りと食感がたまらない"ゆで卵の胡桃クミンオイルがけ" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
「アペリティフ」とはちょっとしたおつまみでワインを飲むことを指すフランス語。そんなアペリティフにぴったりのフレンチつまみを料理家のサルボ恭子さんに教えてもらいました。今回はクミンが香る食感が楽しいゆで卵つまみです。

勉強させていただきました。

じゃあ、これを俺がやるとどうなるかってなると、
胡桃とクミンのローストを強めにして、それと半熟卵で合わせるという感じにしてみたわけです。
これはこれでうまいです。簡単ですしね。

■材料
・卵(食べたいだけ)
・胡桃(適量)
・クミンシード(適量)
・粗塩(適量)
・EXVオリーブオイル(適量)

■作り方
1.胡桃とクミンシードを空炒りする。焦がすか焦がさないかギリギリのところまでロースト。

2.半熟卵を作る。

3.半熟卵を半割にして皿に盛り、1を乗せ、粗塩とEXVオリーブオイルをかけて完成。

もうこれは、好みの問題かもなぁ。

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