野郎飯のおつまみ料理レシピまとめ

[レシピ]おつまみ

蒸しホタテとブロッコリースプラウトの和え物

魚屋とかスーパーで買ってくる蒸しほたてと、ブロッコリースプラウトがあれば、ものの1分もあれば出せる料理。とりあえず食卓にサッと出して、これでも摘んでおいて系だけど、箸が止まらなくなります。 ■材料・蒸しホタテ(食べたいだけ)・ブロッ...
[レシピ]おつまみ

わさび醤油で食べるアボカドカッテージチーズ

熟したアボカドとカッテージチーズをざっくりとわさび醤油で和えただけ。約束された系の味です。 ■材料・アボカド(食べたいだけ)・カッテージチーズ(食べたいだけ)・わさび(適量)・醤油(適量) ■作り方1.アボカドを半割にしてスプ...
[レシピ]おつまみ

里芋バターペッパーサラダ

平たく言えば、里芋のポテサラなんですが、マヨネーズを使わずバターを使うって事とメイン食材里芋だけっていう割り切った一皿ながら、ワインによく合いますし簡単です。 ■材料・里芋(食べたいだけ)・バター(そこそこ多め)・塩(適量)・黒胡椒...
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[レシピ]インスタント

セブンイレブンの揚げ鶏とカット野菜で作るカレーサラダ

セブンイレブンで揚げ鶏とサラダ用のカット野菜を買います。家で、カレー粉とマヨネーズと黒胡椒を混ぜます。以上です。これだけで、つまみにもなるサラダができます。なんならこれだけで食事おしまいにできます(その場合は、ナッツも混ぜます) ■...
[レシピ]おつまみ

完全におつまみ仕様、サテトムトースト

薄切りの食パンにサテトム(えびやレモングラスの主張が強いベトナムの調味料)を塗って焼いただけ。サクサク食感にエビとレモングラスの風味としょっぱさ。完全に酒のつまみです、どうもありがとうございました。軽めのビールや白ワインにめちゃくちゃ合い...
[レシピ]おつまみ

ホタルイカと三つ葉の酢味噌和え

スーパーとかで買ってきた旬のホタルイカと一緒についてくる酢味噌、あとは三つ葉があれば即できるおつまみ・前菜。日々の飯はまぁまずこれでいいのよ。 ■材料・ホタルイカ(食べたいだけ)・酢味噌(適量)・三つ葉(適量) ■作り方1.ホ...
[レシピ]おつまみ

三つ葉と塩昆布と鯛皮の和え物

鯛の皮を湯引きして、塩昆布と三つ葉と胡麻油で和えるだけ。これだけで、最高に美味いおつまみ・副菜ができる。たまらんぜ。 ■材料・鯛皮(食べたいだけ)・三つ葉(食べたいだけ)・塩昆布(適量)・太白胡麻油(適量) ■作り方1.鯛皮を...
[レシピ]おつまみ

フライパンのまま出す千切りキャベツ豚アンチョビ焼き

使うのは、千切りキャベツに豚肉にアンチョビにクレイジーソルトみたいな調味料と少量の油。これだけ。フライパンに全部セットして蓋して加熱するだけ。それで美味いならいいでしょっていう簡単なやつです。なんなら、全部コンビニで揃うかなっていう感じで...
[レシピ]おつまみ

基本のほうれん草牡蠣バター醤油炒め

基本すぎて、ありふれすぎて、わざわざレシピ化する?ってくらい知られてるし簡単なやつ。ただ、焼くときにほうれん草が先か牡蠣が先かっていうのでだいぶ違うものができます。シンプルすぎるが故に、ここが大事かもしれません。 ■材料・牡蠣(食べ...
[レシピ]おつまみ

牡蠣とわかめと浜防風のポン酢かけ

湯引きした牡蠣とわかめに、浜防風を合わせてポン酢をかけただけ。これだけで最高に美味いです。 ■材料・牡蠣(食べたいだけ)・わかめ(食べたいだけ)・浜防風(食べたいだけ)・ポン酢(適量) ■作り方1.牡蠣とわかめを湯引きして、氷...
[レシピ]おつまみ

皿にギッチギチに盛り付けたマグロと生かつおの刺身

びんちょうマグロと本マグロと生かつおのさくを買ってきて、さて刺身でも食べるかって時、お店みたいに綺麗に並べず、もう、切ったらギッチギチに皿に盛ってやりました!っていう荒っぽい一皿です。 生かつおは、塩たたきにしてます。あとは、わさび...
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