野郎飯のおつまみ料理レシピまとめ

[レシピ]おつまみ

梅塩昆布ごま油で作るたたき胡瓜

夏なんでね、こういうのがよろしいかと。夏じゃなくても、よろしいかと。秒で作れます。 ■材料・胡瓜(食べたいだけ)・ねり梅(適量)・塩昆布(適量)・ごま油(太白ごま油とかがいいかな、適量) ■作り方1.胡瓜を適当に切ってから麺棒...
[レシピ]おつまみ

電子レンジで作るカリカリじゃこチーズ

ちりめんじゃこと粉チーズだけあればいいです。混ぜて電子レンジで加熱するだけで、カリカリのじゃこチーズの板ができます。そのまま食べてもいいし、サラダに使うクルトン代わりにもしていいし。すごく簡単です。 ■材料・ちりめんじゃこ(食べたい...
[レシピ]おつまみ

白米にアホほど合う、茄子ネギ甘味噌

多めの油で炒めた茄子とねぎ。味付けは赤味噌みりんに砂糖。これだけで、うまい一皿ができるし、まぁ米に合う。もう1品欲しいって時、これだね。 ■材料・茄子(食べたいだけ)・ねぎ(食べたいだけ)・サラダ油(適量)・赤味噌(江戸甘味噌とかも...
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[レシピ]おつまみ

魔改造和食。九条ネギとジャガイモとえのきだけの酒煮

作ってみたら異常に美味かったのだけど、これはなんていう料理なんだと作った本人が困惑してしまっている魔改造和食です。 ■材料・九条ネギ(食べたいだけ)・えのきだけ(食べたいだけ)・ジャガイモ(食べたいだけ)・日本酒(適量)・塩(適量)...
[レシピ]おつまみ

薄切りゴーダチーズわさび

薄切りのゴーダチーズに、本わさび(ちゃんと生のやつを擦ったもの)。用意するのはこれだけです。酒のつまみだよ?こういうのでいいんだよ?いいよね? ■材料・ゴーダチーズ(食べたいだけ)・本わさび(適量) ■作り方1.本わさびを擦っ...
[レシピ]おつまみ

割と多くの人がやる、ふつうの板わさ

蕎麦前。蕎麦が出てくるまでの間に日本酒を片手に蕎麦屋定番つまみの代表みたいな立ち位置の板わさ。さすがに美味い蒲鉾を自作しようってなると手間なので、美味しい蒲鉾を買ってくるわけ。そうすると、チューブとかのわさびじゃやっぱり合わない。本物のわ...
[レシピ]おつまみ

イカえび肉焼きそばのそば抜き

焼きそばから麺を抜いたら、ただの肉野菜炒めなんですけどね。味は、ソース味なんですけどね。麺とかちょっと重たいからいらないわ〜、でもそれっぽいの食べたいわ〜、っていう時に、こんなんいかがですかっていうやつです。冷凍食品もバリバリ使ってます。...
[レシピ]おつまみ

ドミノピザの岩下の新生姜トッピング

公式でこんなトッピングはありません。でも、デリバリーをするっていうことは、なにをやるのもありです。 前回、岩下剛田ってのを作りました。 チーズと生姜の掛け合わせは、割とありなので、だったら、 ピザの上に岩下の...
[レシピ]おつまみ

岩下剛田(岩下の新生姜にゴーダチーズ)

ゴーダチーズに岩下の新生姜をのっけただけのおつまみです。 旨味と酸味の合わさった感じで、スッキリ酒が飲めます。 ■材料・岩下の新生姜(食べたいだけ)・ゴーダチーズ(食べたいだけ) ■作り方1.ゴーダチーズを切って...
[レシピ]うどん

男気しかない、おつまみ系ネギニンニクごま油うどん

おつまみの事しか考えてません。すごく荒っぽいうどんです。冷凍うどんとネギとニンニクと醤油とごま油。使うのは、これだけです。丁寧なお料理をしたい人にとっては、邪道オブ邪道です。でも、いいんです。酒に合います。おつまみです。なんなら、ご飯のお...
[レシピ]おつまみ

バーベキュー等の外飲みで瞬殺する焼きカマンベールペッパー

まぁ平たく言えば、カマンベールチーズを焼いただけっていうそういうやつ。焼くときに、オリーブオイルと黒胡椒をたっぷりっていう感じで。バーベキューとかキャンプでワインがどんどん空いていくやつです。 ■材料・カマンベールチーズ(大きいのが...
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