牛じゃない、豚の肉じゃが、つまり豚じゃが。

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[レシピ]煮物

俺ね、お金持ち様でも裕福様でもないからね、まぁ基本はつましい生活をしているわけです。でも料理の写真とかのっけてるとさ、いつもうまそうなもん食べてますねって言われるんだ。
そりゃそうだ。短い人生、1食も無駄にしたくはないさ。確かに金かかってるのもあるにはあるが、基本まぁとってもリーズナブルに作っとる。この肉じゃがもそうさ。牛肉割といい値段するので豚にしちゃうとかよくある。でもなぁ、豚なぁ。美味いんだよ。美味いからこうするんだよ。わかるかなぁ。

■材料
・ジャガイモ(食べいただけ)
・にんじん(食べたいだけ)
・玉葱(食べたいだけ)
・椎茸(食べたいだけ)
・豚肉切り落とし(食べたいだけ)
・鰹節と昆布でとった出汁(パック出汁とかでもいい、適量)
・醤油(適量)
・みりん(適量)
・砂糖(適量)

■作り方
1.にんじんとジャガイモと玉葱と椎茸を適当に切る。

2.鍋に出汁をはって、加熱。1と豚肉切り落としを加えて煮る。

3.醤油:味醂=2:1と砂糖で味付け。ちょっと濃いくらいがいい。

4.火が通ったら、火を止めて寝かして味を染み込ませてから、加熱して、盛り付けて完成。

豚肉最高なんだよ。全くもう。

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