［レストラン訪問］ステーキ・肉表参道・バルバッコア青山本店でシュラスコを楽しむ
実を言うと、シュラスコ好きなんです、僕。思い返せば初めてシュラスコを食らったのは今からもう20年くらい前になるのだろうか。千駄ヶ谷くらいの辺りに、サバスTOKYOという今は無くなってしまった店があって、そこで食べたのが始まり。（しかも修学旅...
2017-01
［レストラン訪問］ステーキ・肉
［レストラン訪問］駅弁羽田空港第二ビル・空弁工房 石狩鮨本舗、佐藤水産のおにぎり
羽田からANA国内線を使うっていう時に、早い時間だったら手に入れることができる札幌・佐藤水産のおにぎり。見つけたら、即確保でしょ！ でかいな。いくら＆鮭山漬。 いい米の炊き具合。重量ずっしり。 まぁ、そりゃあずっしりでしょうな。鮭もいくらも...
［レストラン訪問］ラーメン新宿・らあめん満来、チャーシュー麺
以前に、このお店の隣だかにある、ほりうちで、チャーシューメン大盛りを頼んで撃沈したので、50mくらいしか離れていない創業店の方の満来で、今度は普通盛りのチャーシューメンを食べて見ようと思って行ったわけですよ。 えぇ、これ並盛りです。なんか、...
［レシピ］おつまみ野郎飯流・無限コンビーフピーマン
昨年、無限ピーマンなんていうレシピがネット界隈を騒がせた。どのへんが無限なんだよというツッコミもありますが料理名、秀逸ですよね。でも、俺はこうします。 ■材料・ピーマン（食べたいだけ）・コンビーフ（食べたいだけ）・塩（少量）・こしょう（少量...
［レシピ］炒めもの野郎飯流・角切りベーコンとアスパラガス、青梗菜の黒胡椒炒め
しっかり黒胡椒を効かせた中華風の炒めもん。厚切りベーコンの旨味でモリモリと野菜を喰らう。 ■材料 ・アスパラガス（食べたいだけ）・青梗菜（食べたいだけ）・マッシュルーム（食べたいだけ）・厚切りベーコン（食べたいだけ）・塩（適量）・黒胡椒（た...
［レシピ］焼き物野郎飯流・カキと下仁田ネギのグラタン
チーズの下には、ブリッブリの牡蠣がたっぷり。下仁田ネギの甘さとホワイトソース、チーズという組み合わせで、官能的な時間を。 ■材料・牡蠣（食べたいだけ）・下仁田ネギ（食べたいだけ）・ホワイトソース（適量）・チーズ（適量）・塩（適量）・薄力粉（...
［レシピ］おつまみ野郎飯流・地豆の塩茹で
落花生のことを地豆と言って調理するのは千葉か我が故郷愛知の三河地方くらいでしょうか。僕にとっては馴染みの味。他の土地だったらどうなんだろうか。 やってることは簡単。生の落花生を塩と水で茹でるだけ。 ■材料・生の落花生（食べたいだけ）・水（適...