[レシピ]卵 目玉焼きと生マッシュルーム 白身パリっと、黄身とろりの目玉焼きに、生マッシュルームを薄切りにしたのをたっぷり散らしたそんなやつ。軽く岩塩でもかけて食べます。トリュフだったら最高かもだけど、これはこれでよかろう。 ■材料・卵(食べたいだけ)・マッシュルーム(食べ... 2021.01.11 [レシピ]卵[レシピ]焼き物
[レシピ]卵 シンプルにワインとともに食べる、生マッシュルームを散らした牡蠣だし醤油オムレツ 卵と生クリームとバターだけのシンプルなオムレツ。そこに牡蠣だし醤油をさっと加えて深い旨みを添加。さらに盛り付けてから、生マッシュルームと粉チーズをふって供する一皿は、ワインと一緒にどうぞっていうそういう美味しさに。もちろん、トーストととも... 2020.12.02 [レシピ]卵[食材]調味料
[レシピ]パン シンプルなワンプレート。カリカリに焼いたトーストにbillsっぽいスクランブルエッグ 早い話、トースト焼いて、スクランブルエッグ作って、一皿にまとめましたっていう話。難しいことは特にしてません。卵はとろとろとしっかりの間くらい。 ■材料・食パン(食べたいだけ)・卵(食べたいだけ)・生クリーム(適量)・塩(適量)・バタ... 2020.11.06 [レシピ]パン[レシピ]卵
[レシピ]卵 野郎飯流・しろたまり卵焼き タイトルそのままです。といた卵にしろたまりを入れて卵焼きを焼くのです。そんだけです。 しろたまりっていうのは、法律的には醤油と呼べないけど、白醤油の溜まり版です。 すごい旨いので重宝しているのですが、地元・愛知県で... 2020.08.18 [レシピ]卵[食材]調味料
[レシピ]パスタ 野郎飯流・ねこまんまスパゲッティ スパゲッティっつっても、小麦もんだし麺ものなので、讃岐うどんよろしく、こういうやり方もありかなとか思ったわけ。普通はやんないだろうけど。茹でたスパゲッティにたっぷりバターを絡めて、あとは卵黄とたっぷりの削り節。直前にさっと醤油をかけて混ぜ... 2020.04.19 [レシピ]パスタ[レシピ]卵
[レシピ]卵 野郎飯流・つつみ切れない位たっぷりの枝豆オムレツ 枝豆を限界値超えで卵液に混ぜてオムレツをつくると、こうなる。豆なので、ものすごくボリューミーで腹いっぱいになってしまう。 ■材料・卵(食べたいだけ)・枝豆(食べたいだけ)・塩(適量)・牛乳か生クリーム(適量)・バター(適量) ... 2020.04.12 [レシピ]卵
[レシピ]卵 野郎飯流・よく焼き系の葱卵焼き 卵を溶いて、白だし入れて、刻んだ葱を加えて焼いただけ。ちょっとよく焼きにしてます。いわゆるキレイなだし巻きをやるより、なんだかわんぱく系の食欲が湧くようなきもする。 ■材料・卵(食べたいだけ)・葱(食べたいだけ)・白だし(適量)・サ... 2020.03.26 [レシピ]卵