野郎飯の卵料理レシピまとめ

[レシピ]卵

目玉焼きと生マッシュルーム

白身パリっと、黄身とろりの目玉焼きに、生マッシュルームを薄切りにしたのをたっぷり散らしたそんなやつ。軽く岩塩でもかけて食べます。トリュフだったら最高かもだけど、これはこれでよかろう。 ■材料・卵(食べたいだけ)・マッシュルーム(食べ...
[レシピ]卵

シンプルにワインとともに食べる、生マッシュルームを散らした牡蠣だし醤油オムレツ

卵と生クリームとバターだけのシンプルなオムレツ。そこに牡蠣だし醤油をさっと加えて深い旨みを添加。さらに盛り付けてから、生マッシュルームと粉チーズをふって供する一皿は、ワインと一緒にどうぞっていうそういう美味しさに。もちろん、トーストととも...
[レシピ]パン

シンプルなワンプレート。カリカリに焼いたトーストにbillsっぽいスクランブルエッグ

早い話、トースト焼いて、スクランブルエッグ作って、一皿にまとめましたっていう話。難しいことは特にしてません。卵はとろとろとしっかりの間くらい。 ■材料・食パン(食べたいだけ)・卵(食べたいだけ)・生クリーム(適量)・塩(適量)・バタ...
[レシピ]卵

野郎飯流・しろたまり卵焼き

タイトルそのままです。といた卵にしろたまりを入れて卵焼きを焼くのです。そんだけです。 しろたまりっていうのは、法律的には醤油と呼べないけど、白醤油の溜まり版です。 すごい旨いので重宝しているのですが、地元・愛知県で...
[レシピ]パスタ

野郎飯流・ねこまんまスパゲッティ

スパゲッティっつっても、小麦もんだし麺ものなので、讃岐うどんよろしく、こういうやり方もありかなとか思ったわけ。普通はやんないだろうけど。茹でたスパゲッティにたっぷりバターを絡めて、あとは卵黄とたっぷりの削り節。直前にさっと醤油をかけて混ぜ...
[レシピ]卵

野郎飯流・つつみ切れない位たっぷりの枝豆オムレツ

枝豆を限界値超えで卵液に混ぜてオムレツをつくると、こうなる。豆なので、ものすごくボリューミーで腹いっぱいになってしまう。 ■材料・卵(食べたいだけ)・枝豆(食べたいだけ)・塩(適量)・牛乳か生クリーム(適量)・バター(適量) ...
[レシピ]卵

野郎飯流・よく焼き系の葱卵焼き

卵を溶いて、白だし入れて、刻んだ葱を加えて焼いただけ。ちょっとよく焼きにしてます。いわゆるキレイなだし巻きをやるより、なんだかわんぱく系の食欲が湧くようなきもする。 ■材料・卵(食べたいだけ)・葱(食べたいだけ)・白だし(適量)・サ...
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