野郎飯の肉料理レシピまとめ

[レシピ]炒めもの

完全にボリューム重視系のご飯のおかず、牛肉とキャベツと油揚げの甘辛炒め

油揚げってのは安いしボリュームアップするし味吸うしいいよな。切り落としの牛肉とキャベツと一緒に炒めて、すき焼きのたれとかで味付けしてはいどうぞってやれば、まぁご飯が進むわ ■材料・牛肉切り落とし(食べたいだけ)・キャベツ(食べたいだ...
[レシピ]ごはんもの

玄米で作る海南鶏飯(むね・もも)

茹で鶏を作って、茹でた汁で米を炊いて、一緒に食らう海南鶏飯。俺は割と好きでたまに作るんだけど、胸肉ともも肉、どっちがいいんだろうとか思って、むねとももを一緒に炊いて食べ比べしたわけ。 結果ね、まぁこれは好き好きだね。どっちが...
[レシピ]肉

関根のごまらー油で食べる、茹で鶏(むね)

元住吉の珈琲屋が、「これい美味いよね」とか言ったので買った、関根のごまらー油。 そうかそうかと買ってみたわけだ。 これがまた辛くてええ香りで上品で美味いんだわ。じゃあこれをシンプルに食べるにはどうしようかっ...
Sponsors
[レシピ]炒めもの

シンプルに手早く作る豚肉とキャベツの塩ニンニク炒め

具は豚肉とキャベツだけ。あとは、たっぷりニンニクと塩とごま油。使うのはこれだけ。超シンプルに酒にも飯にも合う一皿を。 ■材料・豚肉(食べたいだけ)・キャベツ(食べたいだけ)・塩(適量)・ニンニク(好きなだけ)・ごま油(適量) ...
[レシピ]スピードおかず

野郎飯流・みりんマスタードファミチキ

前回、チキンソテーのレシピを書きましたが、 「肉焼くのって難しい!」っていう声もちょいちょい聞いてるので、じゃあいいよ肉焼かなくても。ファミマにでも行って、ファミチキでも買ってきてよ。んで、ソース作ってかけて食べてよって...
[レシピ]肉

野郎飯流・チキンソテー みりんマスタード 茄子ピーマンソテー添え

チキンソテーはよく作る。鶏もも肉に塩をふって、とにかく焼く。皮はパリパリ肉はジューシー。そういう焼きが俺は好きだし目指す方向性にもなってる。普段はソースなんていらないよっていう感じで作るけど、まぁ、甘いソースも合うからこういう方向性もあり...
[レシピ]煮物

野郎飯流・超シンプルなナポリのジェノベーゼ

ナポリのジェノベーゼってのを知ってから、割と多い頻度で作っている。豚の塊肉と玉ねぎさえあれば、あとはどうとでもなる。メインのおかずにもなるし、パスタソースにもなるという最高なやつ。あとでアレンジしやすいように、かなりシンプルに作ってみるの...
[レシピ]うどん

野郎飯流・牛スネ肉赤ワイン煮を転用した洋風焼うどん

洋食からB級な飯への転用。家庭で食べる飯だから、何やったって自由だ。赤ワイン煮にデミグラスソースを加えてこってりさせたあと、それをソースにして焼うどんを作る。まぁ簡単なもんだ。 ■材料・牛スネ肉赤ワイン煮(適量) ...
[レシピ]煮物

野郎飯流・シンプルな牛すね肉赤ワイン煮込み

特に圧力鍋とかも使わず、赤ワインと玉ねぎと少しのスパイスで、だらだら煮ていくやつ。煮ている間は本でも読んでいたりデスクワークでもしてりゃいいでしょう。眠くならない程度に酒飲んでるのもいい。 ■材料・牛スネ肉(食べたいだけ)・赤ワイン...
[レシピ]焼き物

野郎飯流・厚切りベーコンを焼いた時に出る脂でキャベツとかを一緒に焼いて1つにしたやつ。

キャベーコンとでも名付けようか。ベーコン焼いて、脂を出して、キャベツも焼いて。焦げ目がつくまでしっかり焼いて、軽く塩をふるだけ。キャベツだけでなく、クレソンも突っ込んだけど、なくてもいいか。あとは、黒胡椒パパってかけるだけ。 ■材料...
Sponsors
タイトルとURLをコピーしました