野郎飯の肉料理レシピまとめ

[レシピ]焼き物

あらかじめ漬け込んでから焼くだけ、鶏もも肉醤油漬け込み焼き

美味い醤油を使って、鶏もも肉を漬け込んでから焼く。ただ、それだけ。それゆえに、このレシピでは、「真っ当に美味い本物の醤油」を使うのが前提条件になります。シンプルにすればするほど、食材のパワーが要求されるので、逆にどうしようもない食材調味料...
[レシピ]おつまみ

とにかくたまらん。塩にんにくとごま油で、牛ホルモンキャベツ炒め。

前回、こんなん作りました。 作り方は似てますが、ホルモンを使うので、ちょっと酒と生姜も加えて、パッと一味唐辛子とかも振ります。臭み対策というかまぁそんな感じです。 ■材料・キャベツ(食べたいだけ)・牛ホルモン(好き...
[レシピ]炒めもの

具材2つだけの超ストロングな飯のおかず、キャベツと豚肉の塩にんにく炒め

具材はキャベツと豚肉だけ。調味料は塩とすりニンニクとごま油だけ。使う物はたったこれだけ。ニンニクの量は好きなだけ。自己責任ですね。なんか二郎っぽいですね。まぁ、そもそも、ごま油とニンニクと塩っていう組み合わせは鉄板ですからね。美味しくない...
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[レシピ]煮物

大雑把に作る基本の肉じゃが

本当に超基本的な肉じゃが。ジャガイモもにんじんも玉葱もざっくり切って、ぎゅうの切り落としとかと一緒に、だし汁と醤油とみりんと酒で煮るだけ。本当におおさっぱ。ちょっと甘くしたいから、砂糖もちょこっと使う。砂糖を目の敵にしてる人もいるけどさ、...
[レシピ]炒めもの

酒も飯も進むシンプルな一皿、牛赤身肉とたけのこの黒胡椒炒め

牛赤身肉と下処理したたけのこを同じような大きさに切り揃え、炒めてさっと醤油で味をつけ、仕上げに黒胡椒をたっぷり散らした一皿。日本酒とかに合うし、飯のおかずの一皿にもなる。俺は黒胡椒多めで。 ■材料・牛赤身肉(食べたいだけ、今回はラン...
[レシピ]おつまみ

生ソーセージを焼いて、小松菜を炒めて、盛り付けただけの一皿。

お前、これ本当にレシピなのか?えぇレシピです。ふざけてるのか?ふざけてません。料理ってこういうのでええんですっていう話です。そもそも野郎飯のレシピ自体が、数字とか入ってないので、見る人によっちゃあふざけてると思います。でも、これでできるな...
[レシピ]肉

カロリーとかあれやこれや気にせず食べる、ステーキポテト

牛肉のそこそこいいやつとフライドポテトとクレソン。よくあるやつだよねぇとかいうけど、家でやってる人あんまりいないかもな。味付けは塩を黒胡椒だけ。ステーキソースをかけてもいいけどね。荒っぽい一皿、どうぞ。 ■材料・いい牛肉塊(食べたい...
[レシピ]ごはんもの

劇場版鬼滅の刃・無限列車内で煉獄杏寿郎が食べていた牛鍋辨當を野郎飯的解釈で再現する。

劇場版「鬼滅の刃」無限列車編が物凄い勢いでヒットを飛ばしていて、僕も初日に観にいきましたが、いやはや凄かった。筋書き全部分かってるのに引き込まれました。そんな鬼滅の刃ですが、この話の前半で無限列車に乗り込んでいる炎柱・煉獄杏寿郎が、「うま...
[レシピ]焼き物

塩とカレー粉を混ぜて擦り込んて焼いただけの鶏もも肉

塩とカレー粉を混ぜて鶏もも肉に擦り込んで、あとはシンプルに焼くだけ。塩焼きのシンプルさに飽きたら、スパイス加えたらいいよねっていう単純な話。 ■材料・鶏もも肉(食べたいだけ)・塩(適量)・カレー粉(適量)・サラダ油(ほんの少量) ...
[レシピ]焼き物

若干厚切り豚ロース肉と、たっぷり玉ねぎの生姜焼き

分厚く切った豚ロース肉と、たっぷり玉ねぎ。タレに漬け込んでから焼く。余計な事はしないボリューミーな感じで。 ■材料・豚ロース肉若干厚切り(食べたいだけ)・玉ねぎ(食べたいだけ)・生姜(たっぷり)・醤油(適量)・味醂(適量)・酒(適量...
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