野郎飯のパスタ料理レシピまとめ

[レシピ]インスタント

永谷園のパキット「ペペロンチーノ」を生ハム&セルバチコでアレンジしたスパゲッティ

フーディストアワード2023のモニターで供給された、永谷園の新製品。パスタを“パキッ”と折って水と一緒に入れ、電子レンジでチン(加熱)するだけで、パスタの茹でもソースの温めも同時にできる専用パウチに入った“パスタソース”んで、今回作ってくれ...
[レシピ]インスタント

永谷園のパキット「たらこ」を大葉でアレンジした森スパゲッティ

フーディストアワード2023のモニターで供給された、永谷園の新製品。パスタを“パキッ”と折って水と一緒に入れ、電子レンジでチン(加熱)するだけで、パスタの茹でもソースの温めも同時にできる専用パウチに入った“パスタソース”んで、今回作ってくれ...
[レシピ]パスタ

ふきのとうとバターのスパゲッティ

春に食べるもんだけど、冷凍保存しとけば大体いつでも食べられるのが、ふきのとうのいいところ。たっぷり刻んでバターで加熱して、絡めてスパゲッティで食べるっていうそういうシンプルな食べ方ってのがいいんじゃないかと思う。 ■材料 ・ふきのとう(思っ...
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[レシピ]パスタ

野郎飯のワンパンナポリタン喫茶店風

フライパン1つだけで作る料理、流行ってますね。流行ってるって言っても、結構昔からあるのよね、こういう料理法。特にまぁ色々とめんどくさいっていうときにはやります。そん中で、今回はナポリタンやります。で、トマトジュースを使って麺を茹でます。なの...
[レシピ]パスタ

マッシュルームのクリームスパゲッティ

思った以上に生クリームもバターもチーズも使います。たまたま一緒にいたフランス人シェフのエッセンスも加わってます。そりゃ美味いわ。シンプルだけどシンプルじゃない。こちらも、ホームパーティーで仕上げました。 ■材料 ・スパゲッティ(食べたいだけ...
[レシピ]パスタ

余市のいくらを使った、卵とレモンのスパゲッティ

余市・柿崎商店で買ってきたいくらを使ってなんか作るかとなった時、スパゲッティでもやるかとなってできたのがこちらです。卵とレモンを纏わせたスパゲッティにいくら。正直、瞬殺です。 ■材料 ・スパゲッティ(食べたいだけ)・いくら(食べたいだけ)・...
[レシピ]パスタ

たまり醤油バターで食べる豚と小松菜とえのきだけのロメスパ

ロメスパと言ったら銀座一丁目のジャポネだけど、 それっぽいのは家でも出来るのです。俺は愛知の人間ってのもあるけど、大体たまり醤油が常備されてるので、グッとパンチのある味わいで、モリモリ麺をたっぷりの具材で食べるのがいいと思ってます ■材料 ...
[レシピ]パスタ

フレッシュ感がめちゃ強いスパゲッティ・マリナーラ

ピッツァ・マリナーラというと、トマトとにんにく、オリーブオイルとバジルだけで作る超シンプルなやつ。 トマトだけっていうスパゲッティは過去に何度も作っているのですが、 今回、三軒茶屋ブリッカ・金田シェフのレシピを参考にやってみたのが、ミニトマ...
[レシピ]パスタ

塩豚とクレソンと葱のシンプルなスパゲッティ

以前にこういうスパゲッティを作ってます。 今回はクリーム・きのこを使わず、クレソンとねぎの白い部分と豚の脂と塩、黒胡椒でしっかり食べさせるスパゲッティにしています。 ■材料・塩豚(食べたいだけ、作り方はこちら)・スパゲッティ(食べたいだけ)...
[レシピ]パスタ

塩引鮭といくらのクリームスパゲッティ

塩引鮭と言ったら、新潟・村上市の伝統的な食材。新潟には色とりどりの鮭料理があるが、その多彩さ面白さにちょっとした感銘を受けて、クリープスパゲッティを作ってみました。まぁ王道っちゃあ王道ですけどね。作り方はシンプルです。 ■材料・塩引鮭(食べ...
[レシピ]パスタ

肉を食ってる系のスパゲッティミートソース2022

スパゲッティミートソースなんて、結構作ってます。毎回作り方違うけど。 んで、こんなんも作ってます。 ボロネーゼも作ってますね。 これらのエッセンスを全部まとめた、スパゲッティミートソースを作りました。そこそこに手間かかってますが、本気で美味...
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