野郎飯のパスタ料理レシピまとめ

[レシピ]パスタ

発酵バターと、たっぷりのいくら醤油漬けの贅沢なスパゲッティ

上等な発酵バターといくらの醤油漬け。使うのはこれだけ。あとは、スパゲッティを茹でて、バターをたっぷり絡めて、いくらの醤油漬けでスパゲッティを食らうと言うだけのシンプルかつ禁断的なスパゲッティ。いくらもバターもケチらずたっぷり使うのがポイン...
[レシピ]パスタ

からし菜とツナのシンプルなオイルスパゲッティ

使うものは、 これだけ。 ■材料・スパゲッティ(食べたいだけ)・ツナ缶(食べたいだけ)・からし菜(食べたいだけ)・ニンニク(適量)・オリーブオイル(適量)・塩(適量)・黒胡椒(適量) ■作り方1.刻んだニンニクと...
[レシピ]パスタ

事前に仕込んでおいた塩豚で作る、レストランクオリティじゃないスパゲッティアマトリチャーナ

イタリアのアマトリーチェっていう街からついたパスタ料理の名で、グアンチャーレとトマトソースとペコリーノチーズでざざっと作るもんだけど、家にペコリーノチーズもグアンチャーレもないので、家にあるものでさっくり作ります。塩豚は自分で仕込みます。...
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[レシピ]パスタ

AGNESIディターリリーシを使った、マッシュルームバターボッタルガパスタ

手軽にリッチな味を手早くシンプルに。それだけを考えてつくったシンプルなやつ。ええバター使ってほしい。 ■材料・AGNESIディターリリーシ(食べたいだけ)・マッシュルーム(食べたいだけ)・ルッコラ(適量)・バター(かなりレベルの高い...
[レシピ]サラダ

AGNESIディターリリーシを使った、レモンオリーブオイルが美味いパスタグリーンサラダ

正直な話をすると、パスタを茹で過ぎれどうしようとか思って、それでもなんか肉とかソースには嫌だったので、もうサラダにするしかないなって思って、仕方なく作ったら、まぁそこそこいけたっていうそういう話。でもまぁ、よかろうよ。 ■材料・AG...
[レシピ]パスタ

サバ缶とトマトソースとルッコラで一気に御馳走感が出るスパゲッティ

早い話が、シンプルなトマトソースにサバ缶ぶち込んで加熱して、茹でたスパゲッティを絡めて、適当に切ったルッコラを余熱で絡めて皿に盛り付けたら超絶美味いスパゲッティがさくっと作れるよっていう話。ルッコラはともかく、サバ缶もホールトマトもコンビ...
[レシピ]パスタ

余計なものを全て排除した、トマトソースのスパゲッティ

使うスパゲッティは、 ピエトロのAGNESIスパゲッティ。 そして、ホールトマトと塩とEXVオリーブオイル。本当にこれだけ。これだけで美味いなら、何やっても美味い。そういう、逃げも隠れもできない料理です。 ■材料...
[レシピ]パスタ

ものすごい昭和感満載だけど食べれば令和、ナポリタンショートパスタ

使ったパスタは、 ピエトロ・AGNESIのディターリリーシ こいつをさ、ちょっとばかし試してみようと思って作ったのが、めっちゃくちゃ見た目昭和感満載だけど食べたら令和感あるようなそんな感じにしてみました。意味不明だけど...
[レシピ]パスタ

野郎飯流・オリーブオイル漬かつおとキャベツのオイルスパゲッティ

これは非常に手軽にパッとできる。キャベツとオリーブオイル漬かつおとスパゲッティと塩とニンニクがあれば成り立つから、まあ手軽。そして美味しいから困る。 この、吉永鰹節店 オリーブオイル漬かつおがとにかく美味くていい。だから成り...
[レシピ]パスタ

野郎飯流・2020年俺の飯を食らう会、ほうれん草ジェノベーゼのフェットチーネ

俺の飯を食らう回も中盤。ちょっとパスタでも出しましょうかね。生パスタを使って流けど、手打ちじゃないです。市販です。あと、別に生パスタじゃなくても乾麺でもいいです。どのみち美味しいので。今回は、通常ジェノベーゼってバジルだよねっていうのを完...
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