野郎飯のカレー料理レシピまとめ

[レシピ]カレー

ココナッツウォーターで煮込んだ玉ねぎと挽肉とパセリのキーマカレー

ご家庭にココナッツウォーターは無い?いや、あったんだよ、うち。毎日じゃないけど。それでも、大量にあると、これどうしようとなるわけで、あぁ、じゃあカレーにしてしまおう。万事解決。普通にスパイスカレーです。まぁ、簡単です。 ■材料 ・パセリ(思...
[レシピ]カレー

タラと九条葱の海老出汁スパイスカレー

スパイスカレーは、思ってるより簡単です。簡単が故に、奥深く難しい。自由度が高いっていうのもあるけどね。今回は、赤海老の刺身を食べてたので、余りの頭やら殻で出汁をとって、ざざっと作りました。当然米に合いますが、なくてもいいです。そのままおかず...
[レシピ]カレー

ココナッツウォーターとトマトで煮込んだスペアリブのスパイスカレー

エネルギー代謝を促すマグネシウム、むくみ解消や新陳代謝促進を助けるカリウムなどのミネラルをはじめとする栄養素が含まれているココナッツウォーターを水分として、あとは玉ねぎとスパイスと豚スペアリブで作っていくカレー。ダラダラと約2時間半くらい煮...
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[レシピ]カレー

シンプルにだし感を味わう為の、だしカレー

知人が出しているだしカレーから着想を経て、 自宅でもっと手軽に簡単にだしカレーができないものかと考えて作ったのが、俺のだしカレー。ニンニク・生姜を使わないどころか、スパイスも難しいことを一才してません。あと、普段だったら自分でだしをとるとこ...
[レシピ]カレー

S&B フォン・ド・ボー ディナーカレーだけで作るふつうのごろごろビーフカレー

俺ね、たまに思うのです。アレンジなどせず、メーカーの研究者の想いを100%ごりっごりに受け入れてみてはどうかと。日頃からカレーのことばっか考えてるような味覚のスペシャリストが作ったものよ?そのままで美味いんでしょ?やってみるさね。 で、選ん...
[レシピ]カレー

ナスと厚揚げの豆乳スパイスカレー

昨夜、ふと思い立って作ってみたら鬼うまかったです。食材も、考えてみたらそれこそヴィーガンな人たちも食べられる感じになってしまいました。( オリエンタルヴィーガンの人の場合はニンニクを抜けばいいだけだし)最も、俺は一切の制限をしません教の人な...
[レシピ]カレー

爽やか1枚肉チキンスパイスカレー

1枚肉を煮込んだボリューミーな一皿だけど、カルダモンを中心としたスパイスで爽やかさを出しているのと、余分な油や小麦粉等を使わないスパイスカレーなので、もたれがなく爽やかにモリモリ食べられます。米にもパンにも合いますが、そういうのがなくても、...
[レシピ]カレー

山盛りパセリのひき肉スパイスカレー

主役パセリ。山ほど使わないと成り立たない、美味いカレーです。作り方も異様に簡単です。 ■材料・豚ひき肉(食べたいだけ)・パセリ(豚ひき肉の倍量)・ホールトマト(適量)・塩(適量)・カレー粉(適量)・ガラムマサラ(適量)・レッドペパー(適量)...
[レシピ]カレー

玉葱とコンビーフのカレーにサフランライス

たっぷりの玉葱にコンビーフ。青汁で煮込んで梅干しを加えて、あとはスパイス。どういう組み合わせ?っていう感じだけどうまいよ。添え物はクレソン。こういう香り高い野菜を添えていくのがいいんだ。 ■材料・コンビーフ(食べたいだけ)・玉葱(食べたいだ...
[レシピ]カレー

難しくてややこしい事はたぶんなし、スパイスから作るバターチキンマサラ

スパイスから作るカレー。本格的で香り高くて美味いし、小麦粉やらも使わないので重たくないカレーにはなってるかと思います。そして、ややこしい事はなしです。 ■材料・鶏もも肉(食べたいだけ)・トマト缶(適量)・玉葱(適量)・生姜(適量)・ニンニク...
[レシピ]カレー

サバと玉ねぎのカレー

実際やってる事はシンプルです。スパイスと玉ねぎを炒め、サバも入れて焼いて、煮てカレーにする。たったこれだけ。さっぱりしたカレーです。もったりしたやつじゃないですので、小麦粉とかは使いません。油は使ってるけどね。 ■材料・サバ切り身(食べたい...
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