野郎飯の汁物料理レシピまとめ

[レシピ]汁物

豆腐と茄子の赤出汁

完全に、俺が食べたいから作った味噌汁。強めの出汁と赤味噌と木綿豆腐と豆腐。それだけ。これと炊きたてご飯と漬物があればもうとりあえず満足できます。 ■材料・木綿豆腐(食べたいだけ)・茄子(食べたいだけ)・赤味噌(適量)・鰹節と昆布でと...
[レシピ]汁物

はまぐりのクラムチャウダー手抜き版

いい蛤と手に入れて、あとは玉ねぎとジャガイモと牛乳、生クリーム。これだけあれば、素敵なクラムチャウダーができる。はまぐりじゃなくて、ホンビノス貝でもいい。 ■材料・はまぐり(食べたいだけ)・ジャガイモ(食べたいだけ)・玉ねぎ(ジャガ...
[レシピ]汁物

ライムとパクチー香るアジア的な具沢山スープ

葱とセロリのブロスに玉ねぎとベーコンとミニトマトを加えて煮て、味付けにナンプラー。あとはライムの酸味とアクセントのパクチーって感じで作ったスープ。朝飯に変わり種的に。フォーで食べても美味い。 ■材料・水(適量)・葱(適量)・セロリ(...
Sponsors
[レシピ]汁物

白菜と豆とベーコンのくたくた煮スープ

安いたっぷり美味い、冬の野菜白菜。大量に切り刻んで、くったり煮込んでスープにする。味付けは塩とベーコンだけ。豆も入れて腹持ちもいい。最高に美味い。 ■材料・白菜(かなりたっぷり)・好きな豆(缶詰とかでもいい、好きなだけ)・ベーコン(...
[レシピ]汁物

葱と豆腐としめじの赤だし

煮干しで出汁をとって、具材をどさどさ入れて、赤味噌を溶いただけ。これで美味しいならいいじゃない。 ■材料・水(適量)・煮干し(適量)・豆腐(好きなだけ)・ねぎ(好きなだけ)・ぶなしめじ(食べたいだけ) ■作り方1.水と煮干しで...
[レシピ]汁物

超手抜き版の赤海老ビスク

海老料理やった時に廃材になる頭とか殻と野菜を、炒めて煮て潰して濾して、生クリームとか牛乳とかで伸ばして味調整して作る手抜き版ビスク。まぁ、旨いよ。手軽よ。 ■材料・赤海老とかの頭や殻(割とたくさん)・玉葱とかの余りとか野菜の残りとか...
[レシピ]汁物

とうもろこしと豆乳麹と甘酒の冷たいポタージュ

豆乳麹は前回作ったんですが、 これをコーンポタージュにするってのがまたいいわけです。 ■材料・米麹(適量)・無調整豆乳・甘酒(適量)・茹でたとうもろこし(たっぷり)・塩(ほんの少し)・レモンオリーブオイル(適量) ...
[レシピ]汁物

2021年版ごちそう豚汁、赤味噌カレー

豆腐ドン肉ドン野菜ドン。今回は赤味噌に軽くカレー粉も入れちゃってね少し変わった感じに。味噌だけに飽きたら、こういうのもありだけど、あくまでカレーではないからね。 ■材料・豚バラ肉(厚切り、食べたいだけ)・木綿豆腐(食べたいだけ)・玉...
[レシピ]汁物

朝起き抜けでもサクッと作れる具沢山コンソメスープ

味付けは顆粒コンソメと、ほんの少しの黒胡椒。顆粒コンソメ、例えば味の素のコンソメの原材料を見るとさ、食塩(国内製造)、乳糖、砂糖、食用加工油脂、野菜・肉エキス(はくさいエキス、チキンエキス、ビーフエキス、酵母エキス発酵調味料、食用油脂)、...
[レシピ]汁物

具沢山で塩だけで味を整える、くたくたに煮た食べるスープ

ごちゃごちゃと調味料を多様せず、出汁も取らず、素材の味をしっかり引き出して塩で味をつけるだけのシンプルなスープ。具材はたっぷりで。まぁとはいえ、出汁的なものでベーコンは使うし、野菜からも味が出るから結局のところ多層的な出汁を塩でまとめたっ...
[レシピ]きのこ

鍋に放りこんで煮るだけ、山ほどキノコを入れたハッシュドビーフ

鍋に放り込んで火をかけるだけ。なんなら、ホットクックとかでも作れるハッシュドビーフ。きのこたっぷり肉たっぷりなので、ご飯にかけてハヤシライスやで〜なんてことは一切考えておりません。まぁかけてもうまいけど。 ■材料・牛肉切り落とし(食...
Sponsors
タイトルとURLをコピーしました