野郎飯の米・ごはんを使った料理レシピまとめ

[レシピ]ごはんもの

昭和の匂い漂う、失敗のまず無いしっとり系にんにくチャーハン

今回のチャーハンの作り方は、1度TKGにしてからやる方法なので、まぁ失敗はないです。しっとりパラパラなうまいチャーハンができます。あと、ニンニクの量は多めにします。人と接する仕事の人は休前日にやりましょう。でも、まあマスクしてるから日中で...
[レシピ]ごはんもの

白ごはんの上に、醤油とワサビを絡めたヒラメ

これレシピですか?えぇ、紛れもなくレシピです。炊き立てご飯をお茶碗にもりまして醤油とわさびを溶いたものにヒラメの刺身をつけましてのっけたものです。お茶とかだしを加えれば、お茶漬けにもなりますが、そんなことはしません。 白米×魚×醤油...
[レシピ]インスタント

ステーキを乗っけた広島のひろし(広島菜混ぜごはんのステーキのっけ)

ひろしに、焼いた肉をのせました。 語弊がありますね。広島菜の混ぜご飯の上に、焼いた肉をのっけて、ちょっとだけ焼肉のタレをかけました。さぁどうぞ召し上がれっていう超絶ひどいレシピです。でもね、美味しいんです。 ■材料・牛ステーキ...
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[レシピ]ごはんもの

灰干しさんまの押し寿司

和歌山市雑賀崎といえば、日本のアマルフィとも言われている場所なんだが、こういう美味しいもんがある場所でもある。西出水産さんというところで作られている灰干しさんま。魚の身を酸化させずに新鮮な状態で干物にする製法である灰干乾燥の干物。これが何...
[レシピ]ごはんもの

マグロ赤身変わり鉄火丼

飯とマグロ、以上。シンプルなんだけどね、これが醤油とごま油を混ぜたタレに潜らせて、それでご飯にのっけてってなるとさ、かなりうまいんだ、ただし、調味料はええもん使わないとだめです。 ■材料・ご飯(食べたいだけ)・マグロ赤身(食べたいだ...
[レシピ]ごはんもの

ラーメンスープをとった残りで作る、鶏肉飯(ジーローハン)風ご飯

ラーメンスープをとった時、スープも残るけど煮た後のだしがらも残るわけで、これも手を入れればなかなか素敵なおかずになるわけです。お店では多分やらないと思います。量が多すぎるからね、めんどくさいだろうし。自宅で作るレベルだったら、まぁやれなく...
[レシピ]ごはんもの

ラーメンスープで炊いたご飯に、煮込みスペアリブをのっけたやつ。

自宅でラーメンを作るのはいいけど、ずっとラーメン食べてるのは飽きます。飽きるので、スープを使ってご飯を炊いて仕舞えばいいとか思ってます。そして、そのご飯の上に煮込んだ肉をのっければ、それこそラーメン屋さんによくありがちたサイドディッシュが...
[レシピ]インスタント

にんにらだれをかけるだけで、インスタントのおかゆはびっくり美味くなる

にらで作る超絶簡単で美味いタレ。 実は、このタレを作っておくと、ふつうのおかゆがめちゃくちゃ美味くなります。 今回は、はくばくのおかゆを使いました。 レトルトのおかゆをレンチンして温めて、にらタレ...
[レシピ]ごはんもの

2021年版リッチ系カオマンガイ(海南鶏飯)

ラーメン用に鶏がらスープを仕込んでいたので、まぁこれで飯でも炊くかなと考えていたのだけれども、あぁ、だったら俺が好きな飯の1つ、海南鶏飯があるじゃないかって思ってね、簡単だからやる事にしました。スープで飯を炊くなんて贅沢だよなぁ。でも、う...
[レシピ]ごはんもの

こってり作る、そばめし

焼きそばにご飯をつっこんで一緒に炒めたのが、そばめし。そばめしといえば神戸のB級グルメだな。昔から好きだが、最近とんと食べてないので作ってみた。やっぱ焼きそばには米だな。 ■材料・焼きそば用蒸し麺(食べたいだけ)・ごはん(食べたいだ...
[レシピ]ごはんもの

さば味噌缶詰で炊くご飯

サバ缶の炊き込みご飯です。それを、味噌味のでやりますっていう、ただそれだけのお話です。ちょっと味薄そうだったら、味噌足していいかなって思います。 ■材料・米(食べたいだけ)・サバ缶(味噌味、適量)・水(適量)・味噌(味が薄そうだった...
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