野郎飯の米・ごはんを使った料理レシピまとめ

[レシピ]ごはんもの

ガス炊きたてで食べるいくらごはん

いくらで美味しいパスタも作ったんだけどね、やっぱり、白米に散らしていきたいよね、いくら。たっぷりと。なので、炊きたて美味しいご飯でいってらっしゃいしましょう。米はやっぱりガス炊きです。普段はガスコンロのマイコン制御で楽...
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野郎飯の基本のすき焼きと、肉ご飯

実は昔っから俺が食べているスタイルです。超シンプル。いい肉とネギと牛脂と割下。用意するのはこれだけ。完全にストロングスタイルです。ご飯があれば、肉ご飯にしちゃいます。これ、結構満足できます。割下は自分でも作りますが、いい割下があれば、それ...
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邪道だが美味ければいい、水炊きの〆に食べる七草粥

前回書いた記事の続きです。水炊きを食べた後の汁だけを使って、七草粥を作ります。故に、水炊きの鍋自体には調味しちゃいかんのです。とはいえ、旨味たっぷり汁で作るので調味は塩のみです。春の七草は、こちら。最近...
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くたくたブロッコリー茎と生ハムの雑炊風

生ハムでとった出汁でブロッコリーの茎をくたくたに煮て、さっと洗ったご飯を加えて煮て塩で味を整えただけというのに、あほ程美味いです。EXVオリーブオイルと黒胡椒をちょろっとあしらってます。■材料・ご飯(食べたいだけ)・ブロッコリーの...
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やばいチーズミートソース丼

前回、手間のかかった美味しいミートソースを作りました。スパゲッティではなく、ご飯で。さらにチーズをかけて溶かしたら美味しいんじゃないかなって思ったら、めっちゃ美味かったです。米に合うようにちょっとだけ細工しますけどね。...
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肉とチャーシューの玄米チャーハン

チャーシューというか豚は、ここで仕込んだもの。豚を刻んで、さらに豚細切れ肉も足して、肉肉したような感じにして、玄米でチャーハンにする。味つけは豚のタレ。まぁ、とっても肉肉しい。■材料・玄米(食べたいだけ)・豚(...
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ざっくりと仕込んだ栗と白醤油のごはん

良い栗が手に入ったら、栗ご飯を作るよね。やたらとたっぷり入れて、水と白醤油でシンプルに飯を炊くとさ、嬉しい感じになります。白醤油じゃなくて塩でもいいけど、発酵な感じは入れたいわけです。■材料・米(食べたいだけ)・栗(食べたいだけ)...
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ポン酢をかけて食らう、悪魔的豆腐丼

ハイカロリーな混ぜ飯を作っておいて、豆腐と卵黄を乗っけて、ポン酢をかけてざっくり混ぜて食らうという丼。カロリーが悪魔的です。そして、ポン酢は悪魔を小悪魔程度にします。■材料・ごはん(食べたいだけ)・揚げ玉(好きなだけ)・刻みネギ(...
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鰻丼より美味いかも知れない、なす蒲焼丼

鰻、大好きです。高いけど。鰻の代わりという気持ちで作ったわけではないけど、それよりも美味いかもしれないかなぁと思ったのが、なす蒲焼丼。なすをたっぷりの油で焼いて、蒲焼のタレで味付けて、ご飯にどんっていう感じ。まぁお試しよ。■材料・...
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賄い豚黒胡椒焼き卵かけご飯

もうね、これ、ただの賄いです。余った豚肉を焼肉のタレで焼いて黒胡椒たっぷり振ったやつで、卵かけご飯を食べるわけです。失敗しようのない、味です。失敗しようがないので、ものすごい感動的に美味しいものでもないです。■材料・豚肉(食べたい...
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カレー炊き込みご飯オムライス

カレー炊き込み玄米を作りました。あとは、オムレツでも作ってのっけてあげれば、立派な一皿の完成です。■材料・カレー炊き込みご飯(食べたいだけ)・卵(1人前3つくらい)・塩(少量)・バター(適量)・牛乳か生クリーム...
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