野郎飯の米・ごはんを使った料理レシピまとめ

[レシピ]ごはんもの

2021年版リッチ系カオマンガイ(海南鶏飯)

ラーメン用に鶏がらスープを仕込んでいたので、まぁこれで飯でも炊くかなと考えていたのだけれども、あぁ、だったら俺が好きな飯の1つ、海南鶏飯があるじゃないかって思ってね、簡単だからやる事にしました。スープで飯を炊くなんて贅沢だよなぁ。でも、う...
[レシピ]ごはんもの

こってり作る、そばめし

焼きそばにご飯をつっこんで一緒に炒めたのが、そばめし。そばめしといえば神戸のB級グルメだな。昔から好きだが、最近とんと食べてないので作ってみた。やっぱ焼きそばには米だな。 ■材料・焼きそば用蒸し麺(食べたいだけ)・ごはん(食べたいだ...
[レシピ]ごはんもの

さば味噌缶詰で炊くご飯

サバ缶の炊き込みご飯です。それを、味噌味のでやりますっていう、ただそれだけのお話です。ちょっと味薄そうだったら、味噌足していいかなって思います。 ■材料・米(食べたいだけ)・サバ缶(味噌味、適量)・水(適量)・味噌(味が薄そうだった...
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[レシピ]ごはんもの

シンプルな小松菜リゾット

小松菜とチーズで米を食う、シンプルなリゾット。小松菜じゃなくてもいいんだけどね、ほら、安いし。 ■材料・米(食べたいだけ)・小松菜(食べたいだけ)・バター(適量)・ブイヨン(適量)・粉チーズ(たっぷり)・塩(適量) ■作り方1...
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ご家庭で作る、とじないカツ丼

とじないカツ丼というと、渋谷の瑞兆とか有名ですけど、自宅でもやろうと思えば割と簡単にできます。 ■材料・豚ロース肉(食べたいだけ)・ご飯(食べたいだけ)・卵(食べたいだけ)・割下(適量)・薄力粉(適量)・パン粉(適量)・サラダ油(適...
[レシピ]ごはんもの

全て冷凍食品で作る、唐揚げチャーハン

全て冷凍食品を使います。0→1で作るだけが脳じゃない!冷凍食品バリバリ、化調バリバリで行きましょう!別に俺、丁寧な人でもなんでもないし。 ■材料・冷凍チャーハン(食べたいだけ)・冷凍唐揚げ(食べたいだけ) ■作り方1.冷凍チャ...
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トマトとポルチーニのご飯

米を炊く時に、水で戻した乾燥ポルチーニとトマトを入れて炊いた。なかなか、なかなか、これはこれで乙なものです。 ■材料・米(食べたいだけ)・トマト(食べたいだけ)・乾燥ポルチーニ(適量)・EXVオリーブオイル(少量)・水(適量) ...
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白だしで炊く、グリンピースの豆ご飯。

まぁシンプルなもんだ。グリンピースは米とは一緒に炊かない。炊くとどうも匂いがねあれなので。白だしで豆を炊いて、別で飯を炊いて、最後に合わせるっていうそういうやり方。こっちのが美味いと思う。 ■材料・米(食べたいだけ)・グリンピース(...
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トマトを器にしたチキンライスのグラタン

チキンライスを作って、トマトで作った器に詰めて、たっぷりチーズをのっけてそのままグラタンにする。器ごと食べちゃうやつです。 ■材料・トマト(食べたいだけ)・ご飯(食べたいだけ)・玉葱(食べたいだけ)・鶏胸肉(食べたいだけ)・トマトケ...
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ニンニク×ニラ×ニンニク醤油、美味さと破壊力を追い求めたニンニクチャーハン

無性にニンニクチャーハンが食べたくなった。どうせ家で作るなら、限界突破するようなニンニクチャーハンにしようと思った。生ニンニクたっぷりに、自家製のニンニク醤油。あとはニラと豚挽肉。そして無化調。ゴリっと美味く破壊力のあるニンニクチャーハン...
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