［レシピ］野菜台北で買ってきたからすみと、大根という鉄板の組み合わせ 台北・西門あたりにある食材屋『伍宗行（ウーツォンハン）』で、中華な食材をいろいろ買ったのだが、やはり購入は絶対だなと思うのは、からすみ。で、買ってきたからすみと、だいこんというまぁ絶対間違いのない組み合わせをや... 2020.06.23［レシピ］野菜［レシピ］魚介［食材］中華食材旅
［食材］中華食材横浜中華街・頂好食品・マーラーカオ横浜中華街の中でも、かなり素朴というか、地味な店。でも、素朴系菓子が旨い店やと思います。ここのマーラーカオが、中華街の中じゃいちばん旨い。ほのかな甘さや、やさしさや、バランス、よかです。因みに、かなりの重量の、ワン... 2011.01.24［食材］中華食材
［食材］中華食材広東醤油・老抽 珠江橋牌 老抽王 前回掲載した料理は、ジャンル的には広東料理となります。何故かというと、広東料理特有の調味料を使っているから。（オイスターソース・広東醤油）で、今回使ってみたのは広東醤油の中でも老抽。日本の調味料でも中華は出来る... 2010.03.02［食材］中華食材［食材］調味料
［レシピ］野菜
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