[レシピ]おつまみ煎り酒風、昆布と鰹節の出汁ガラ佃煮 出汁をとった後の昆布と鰹節を煮ただけのやつです。ご飯のお供にどうぞ。今回は、煎り酒を作る要領でやっているので、醤油は使いません。日本酒と梅、甘い味わいはみりんと砂糖でやってます。 ■材料 ・昆布と鰹節の出汁ガラ(できたぶんだけ)・酒(適量)... 2024.06.10[レシピ]おつまみ