［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ福岡・筑紫菓匠 如水庵、空港で買ったいちご大福
福岡空港で、飛行機に乗る直前に、何か甘いもんでもないかなと探してたら、バラ売りしていた、いちご大福。如水庵ってことは、黒田官兵衛とか関係あるのかねと後々検索してみたら、会社の行動規範にしてたみたいで、なるほどねと。 当日しか持たないいちご大...
zintomo
［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ
酒カバラン・バー・カクテル ハイボール
空港で、あまり見かけないハイボールを見つけたので、サクッと買ってみたわけです。 東京ウイスキー&スピリッツコンペティション(TWSC2020)で「ベスト・ワールド・ディスティラリー・オブ・ザ・イヤー(年間世界最優秀蒸留所賞)」にも輝き、また...
［レシピ］おつまみししとうのニンニクオイル焼きに削り節
サラダ油でニンニクを揚げて、その残り油でししとうを焼いて、醤油を絡ませて削り節とニンニクチップを添えるだけ。まぁ簡単。これで日本酒がバシバシ消えていくからさ、思ったよりたくさん作ってもいいかもしれない。 ■材料 ・ししとう（食べたいだけ）・...
［レシピ］サラダセロリと大根のツマのポン酢サラダ
料理していて余ってたセロリと大根のつまを一緒にして、ポン酢をかけただけ。これだけで一品できちゃうからいいでしょ？美味しいし。時短ってのはこういうことを言うんだよって思う。 ■材料 ・セロリの葉（食べたいだけ）・大根のつま（あるだけ）・ポン酢...
［レストラン訪問］イタリア料理いろいろ変わったサイゼリヤで、一番変わってしまった「イカの墨入りセピアソース」を食す。
スマホで注文方式に変わったり、オリーブオイルかけ放題じゃなくなったり、いろいろと変わってしまったサイゼリヤ（相変わらずのコスパ感は変わってないです）です。 こういうサラダにオリーブオイルたっぷりかけるのが好きだったんですが、もう叶わないので...
［レストラン訪問］ファストフードさよなら、フリスビー。すき家の、海鮮ちらし丼
すき家のフリスビー丼こと『まぐろたたき丼』の代わりに投入された、海鮮ちらし丼。前みたいに、盛り付けとか見た目の美味しさガン無視の最強にやっつけ感じかない最高な商品が引退し、代わりに入った海鮮ちらし丼がお目見えしたので、全然食欲の湧かないテイ...
［レストラン訪問］テイクアウトローソン、天下一品監修のこってりラーメンとこってりスープ仕立ての炒飯おにぎり
天下一品、好きです。なんならスープとか再現してやろうかと思ってる位です。時間なかなか取れないのでやれないんですけどね。 で、その天下一品がローソンとコラボして、こってりラーメン等を出してますが割と売れ行き良いようで、ようやく食べられれました...
［食材］調味料筑紫野・ゑびす醤油、吟上九州醤油
福岡に行った際、福岡の甘い醤油が欲しいなと思い、たまたま見つけた太宰府のゑびす醤油。福岡空港でパッと見つけてパッと買って、家でさらっと味見してみたら、あぁなかなかに程よい甘みと旨みで、ええやんと思った次第。 福岡の郷土料理を作るには欠かせな...
［レシピ］炒めもの細切りこぼうのきんぴら
大体、きんぴらは太いのが好きで作ってるのけど、細切りも美味いのよね。美味いのはわかってる。細切りにする作業が面倒なだけです。ピーラー的なのでやれば楽といえば楽なんだけどね。で、余計なものを入れす、ごぼうだけでやるのが俺は好きだ。 ■材料 ・...
［レストラン訪問］ラーメン三軒茶屋・長崎、ちゃんぽん
三軒茶屋には2軒の有名なちゃんぽんの店がある。 その一角の長崎、言わずと知れた有名店です。大体いつも盛況いつも満席。ちょっと並んで食べようって時に頑張って並んで、それで食べるわけです。 野菜たっぷりのこのちゃんぽん、何がいいかっていうと、味...
［レシピ］汁物イタリアの食べるスープ、野郎飯のリボリータ
リボリータ＝再び煮込むという意味。イタリア/トスカーナあたりの飯で、余り野菜をことこと煮込む食べるスープらしい。らしいって言ってるのは、イタリアで学んできたわけじゃないから。でもまぁ、この一杯でお腹いっぱいなる事は間違いない。白かオレンジワ...