［レシピ］鍋野郎飯流・三関せりと鶏ときのこの鍋
酒と昆布と醤油だけで作った鍋汁に、鶏肉と、山のようなきのこと三関せり。あとは、ゆず。それだけで、美味しい鍋ができます。 ■材料・好きなきのこ（食べたいだけ）・鶏もも肉（食べたいだけ）・三関せり（食べたいだけ）・ゆず（好きなだけ）・日本酒（た...
野郎飯の世界一不親切でもなぜか簡単に作れる料理レシピまとめ
［レシピ］鍋
［レシピ］魚介野郎飯流・浸透圧脱水シートで水分をぐっと減らし旨味を強めた鯛昆布締め
塩とわさびだけで食べてほしい、刺身加工品。昆布の旨味を吸わせつつ、魚の水分を減らしていくそういう料理。やりすぎれば、生ハム的なニュアンスもだせるけど、まぁそれはまたおいおい。 ■材料・鯛切り身（食べたいだけ）・昆布（適量）・日本酒（適量）・...
［レシピ］焼き物野郎飯流・鯵と焦がし葱の蒸し焼き
ストウブとかを使って、蒸し焼きにする、ほったらかし料理です。葱を座布団にして、下処理した鯵をどんとのせて、レモンの輪切りとおかひじきをのせて、あとは塩をフルだけ。魚は当然美味しいが、焦がし葱の旨さよ。 ■材料・鯵（食べたいだけ）・葱（食べた...
［レシピ］煮物野郎飯流・牛肉と芥子菜の白だし炊き
濃いめに出汁をとって、酒と白醤油で味をつけたもので、牛肉と芥子菜を炊いた。割と優し目な味になります。 ■材料・牛薄切り肉（食べたいだけ）・芥子菜（食べたいだけ）・鰹節と昆布でとった出汁（適量）・酒（適量）・白醤油（適量）・塩（適量）・砂糖（...
［レシピ］きのこ野朗飯流・山盛りきのこのアヒージョ
とにかく、たっぷりのきのこ。そして、ねぎ。あとはニンニクと塩と黒胡椒と油。これだけで、きのこをワシワシ食います。 ■材料・好きなきのこ（食べたいだけ、今回は椎茸・榎茸・舞茸など複数種類準備）・オリーブオイル（できるだけ美味しいやつ、適量）・...
［レシピ］汁物野郎飯流・いろいろぶちこんだ、具沢山のクリームシチュー
もう、とにかく食べたいもんを鍋にぶちこんで、あとは、市販のクリームシチュー のルーと牛乳で煮込むだけ。南瓜を入れてるので、淡い黄色になってます。 ■材料・鶏もも肉（食べたいだけ）・南瓜（食べたいだけ）・人参（食べたいだけ）・マッシュルーム（...
［レシピ］揚げ物野郎飯流・マグロカツ
赤身でもトロでもいい。マグロの切り身に小麦粉卵にパン粉をまぶして揚げただけ。強火で一気に揚げて、あとは余熱で火を通す。んで、塩とワサビで食べる。揚げ物も火入れ命です。 ■材料・マグロ切り身（食べたいだけ、赤身でもトロでも何でも）・薄力粉（適...
［レシピ］酒野郎飯流・かっぱ寿司でやる、ガリサワー
かっぱ寿司で、だいたいつまみにハイボールとかっていう感じでちょい呑みとかもするのだけど、サワーってなルト、レモンサワーかプレーンサワーしかないのでつまらん訳だ。 そうすると、だ。プレーンサワーで味変して楽しむとなったら、食卓に置いてあるワサ...
［レシピ］煮物野郎飯流・こってりとした溜まり醤油で仕上げたカレイの煮付け
魚の煮付けってのは、おしとやかな味わいというより、がっつりした味付けのが美味いんだぜってのは、海に近いとこで育った僕がよく聴いた事。そりゃそうだよなぁ。魚の煮汁のあの甘辛いので、酒やら飯やらをやるのがいいんだよな。 ■材料・カレイ（食べたい...
［レシピ］揚げ物野郎飯流・にんじんとおかひじきのかきあげ
かき揚げって美味いよなぁ。野菜のかき揚げなんて、もうばくばくいっちゃうわけだ。今日は、スライサーを使って細く切ったにんじんと、おかひじきを合わせてかきあげに。 ■材料・にんじん（食べたいだけ）・おかひじき（食べたいだけ）・薄力粉（適量）・水...
［レシピ］サラダ野郎飯流・サラダほうれんそうとカッテージチーズのシンプルなサラダ
切って盛ってかけるだけ。これでうまければいい、シンプルシリーズ。かけるオリーブオイルは上等なやつを選んで。 ■材料・サラダほうれんそう（食べたいだけ）・カッテージチーズ（好きなだけ）・黒胡椒（適量）・EXVオリーブオイル（適量）・塩（適量）...