［食材］調味料筑紫野・ゑびす醤油、吟上九州醤油
福岡に行った際、福岡の甘い醤油が欲しいなと思い、たまたま見つけた太宰府のゑびす醤油。福岡空港でパッと見つけてパッと買って、家でさらっと味見してみたら、あぁなかなかに程よい甘みと旨みで、ええやんと思った次第。福岡の郷土料理を作るには欠かせない...
［食材］調味料
［レストラン訪問］ラーメン三軒茶屋・長崎、ちゃんぽん
三軒茶屋には2軒の有名なちゃんぽんの店がある。その一角の長崎、言わずと知れた有名店です。大体いつも盛況いつも満席。ちょっと並んで食べようって時に頑張って並んで、それで食べるわけです。野菜たっぷりのこのちゃんぽん、何がいいかっていうと、味わい...
［レストラン訪問］イタリア料理雑色・Pizza Sha la la、こんな場所に素敵美味いピッツァの店があっただなんて。
よく知る珈琲屋の店主が、「ここに珈琲卸しはじめたけど、めっちゃ美味いから行ってみな」とか言われて、行かない理由はないなと思い、別に知らないわけじゃない街・雑色へ。雑色商店街をずっと歩いていき、JR線路近くに来たくらいの場所にあった、Pizz...
酒愛知西尾幡豆・山崎合資会社、清酒 山崎醸 春の蔵出し＜季節限定＞純米吟醸生原酒
愛知県の人間としては、幡豆の山崎合資会社といえば、尊皇という認識でいますが、「奥」という素敵な酒が世の中の酒好きに見つかってしまって以来、なかなかに人気になったなぁとか勝手に感じてます。そしてこちらの「山崎醸」もなかなかに素敵で、奥三河で契...
［食材］インスタントセブンイレブン・セブンプレミアム すみれチャーハン
どうも、あたおかです。だいたい毎週エガちゃんねる観てます。去年の11月にこれみてまして、あぁ、まぁセブンイレブンの冷食強いよなぁとか思う程度でしか認識なかったわけです。その後、これですよ。すみれ本店で塩ラーメン食べました動画で、やっぱりチャ...
［食材］インスタントセブンイレブンの冷凍ピッツァ（マリナーラ/アンチョビとオリーブ）
エリアによって売ってるものがちょっとづつ違う事があったり、地域限定で出していたり、テストマーケで出していたりと、まぁ色々なコンビニ業界。料理のクオリティがグッと高いと定評のセブンイレブンの金シリーズではないけど、それとほぼ同等な味わいのする...
［レストラン訪問］和食・日本料理福岡/ホテルオークラ福岡・和食堂山里、薬膳粥定食
福岡のホテルオークラに泊まってました。朝食というと、よくあるビュッフェに行きがちですが最近かなり食傷気味で、普通に定食で出る和朝食にしておきたいなというそんな気持ちが見え隠れする今日この頃でして。薬膳粥があるっていうことで、朝食は和定食に決...
［レストラン訪問］ラーメン福岡長浜・元祖ラーメン長浜屋、長浜家とどう違うのかを確かめた一杯
長浜屋と長浜家、どっちがどっちなの？美味しいのはどっち？元祖ってどっち？まぁわからんことだらけなので、ここは食べ比べるしかないなと、家1で替え玉せず、そのまま徒歩すぐにある長浜屋で連食して違いを確かめてみることにしました。ちなみに家1とはこ...
［レストラン訪問］ラーメン福岡長浜・元祖ラーメン長浜家、全部普通の基本の一杯
何度も福岡に来てはいるし、そこそこにラーメンも食べているが、有名どころというか歴史的なところは押さえておかないとなと思っていたのだけど、そういえば来ていたな、いわゆる家2というやつは。今回は家1へ。しっかり行列店でありますが回転早いので並ぶ...
［レストラン訪問］ファストフード数年振りにビッグマックを頬張った個人的な感想
基本的にどこで買っても食べても同じ味というマクドナルド。そりゃそうだ、そういうもんだ。そんな中、特製のビッグマックソースがやたら美味いというか唯一無二感があるので、ほとんどマクドナルドに行く事はないのだけど、味は覚えているので、ふとしたとき...
［レストラン訪問］カレー福岡/西中洲・咖喱&酒barなちねぇ。呑みの締めのスパイスカレー
夜もふけた天神、朝3時くらいまでやってるスナック的なバーがある。なちねぇ。すすきのでは夜更けに（というか早朝に）スープカレー食べてるくらいだから、真逆な福岡でスパイスカレーで締めるのも悪くないだろうよ。そういやどっちもラーメン有名ですけどね...