［レストラン訪問］カレー目黒・タダカリーの、カレー三種
割りと気に入ってしまって、時間を開けて一気に３回来訪してしまった、目黒駅から目黒川方面に下って、目黒新橋までいかない位のあたりにある、タダカリー。 めちゃくちゃシンプルで逆に洒落た店内。 山形の水、息吹農法で作った米の飯で食べさせる３種類の...
zintomo
［レストラン訪問］カレー
［レシピ］煮物野郎飯流・牛バラ肉とセロリ、人参の塩煮込み
野郎飯流・牛バラ肉とセロリ、人参の塩煮込みのレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］パスタ野郎飯流・超シンプルなパルミジャーノレッジャーノとバター、黒胡椒のスパゲッティ「改」
野郎飯流・超シンプルなパルミジャーノレッジャーノとバター、黒胡椒のスパゲッティ「改」のレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］蒸し物野郎飯流・あさりとおかひじき、まいたけの酒蒸し
あさりの旬は2〜4月と9〜10月。おかひじきも、ハウスものなら年中出回っているので秋でも美味いものが食えるが、露地物で合わすなら4月かなぁ、これは。 ■材料・あさり（砂出ししたあと、貝を擦り合わせてあらったもの、食べたいだけ）・おかひじき（...
［食材］加工食品静岡 / 由比缶詰所・特選まぐろオリーブ油漬け
静岡のおみやげで頂いた、平たく言えばシーチキン。ただ、このオリーブ油漬け、ただもんじゃない。かつて、僕も自分で作った事があるのだが、 さてこれはどんなかんじなんだろう？ 開けてみたら、こんなかんじ。あぁ、肉がむっちりしてる。食べてみたらさ、...
［レシピ］焼き物野郎飯流・シンプルなハンバーグ、白味噌グレービーソース
シンプルに、ただ牛ひき肉をこねて、少々のスパイスを加えて、焼くだけ。グレイビーソースに白味噌を加えたソースで食べる。ほら、和食っぽい。付け合わせは、サラダホウレンソウを塩とオリーブオイルで和えただけ。あつらえるのは、そんなに難しいことじゃな...
［レストラン訪問］居酒屋野方・秋元屋で一人呑みをする。
野方・秋元屋を紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レストラン訪問］ラーメン新宿・らぁめんほりうち、チャーシューメン大盛で撃沈寸前。
なんかね、めちゃくちゃはらぺこでした。そんな折、そういえば仲間らが「すごい肉だよね」とか言っていたのを思い出して、というか、それくらいの情報源しかない状態で、らぁめんほりうちを訪問。この近くにある、満来の暖簾分け店みたいで、2店とも出すもの...
［食材］飲み物ブルボン・おいしいココナッツミルク
最近、山手線のホーム内の自販機によく入っていて、割と買ってしまう、ココナッツミルク。 さすが、ルマンドとかやってる会社さんの商品だけあって、甘さがちょうどいいし、ごくごくいける。 これ、いいな！
［レシピ］おつまみ野郎飯流・泉州水ナスとクリームチーズと
美味しい泉州水ナスを手に入れたので、シンプルに調理して食べようと思い、こんなんを作った。 ■材料・泉州水ナス（食べたいだけ）・クリームチーズ（食べたいだけ）・醤油（適量）・塩（少量）・黒胡椒（少量） ■作り方1.水ナスを適当に切って軽く塩を...
［レストラン訪問］焼肉京都白梅町・江畑でカウンター焼肉
京都を訪れたら、一度行ってみたいなぁと思っていた場所があった。白梅町の江畑。近江牛のホルモンやら肉を堪能できる店。ちょいちょい、ここ、美味いぜ！という話題がちらほらあったので、一人訪れてみた。めっちゃ混むとか予約しないと！な話は聞いていたの...