［レストラン訪問］うどん恵比寿・香川一福、一福黄金セット
神田にできた頃に行った事があるのと、香川でも食べた一福、最近恵比寿にもあるのね。カウンターに口上が書いてあるので、読みながら麺を待ちます。今回はセット。カレーうどん並とライスと卵の天ぷらと牛丼のアタマと出汁がセットになってて、エプロンもつい...
zintomo
［レストラン訪問］うどん
菓子豊橋・日吉屋製菓、ポンせんべい醤油が素朴美味くて最高
最近、地方ごとにある地域に根ざした企業の素朴な菓子を掘り出しては食べるのが好きなわけです。地味だけど滋味に溢れていて、体に優しくて最高なわけです。押し付けがましい感じもなく、ずっと食べていられる優しさがたまらんわけですが、我が故郷愛知県にも...
［レシピ］鍋ゆずヒハツジンジャー白だし寄せ鍋
スパイスでおいしく大変身！おすすめ鍋アレンジレシピを考えてくれという、スパイスアンバサダーのお題を貰いまして、今回はこちらを作りました。寄せ鍋です。白醤油と和出汁ベースの寄せ鍋ですが、ここに今回はこの２つを使って味を激変させています。ゆずペ...
その他野郎飯、本日無事に誕生日を迎えました。
日本橋で、先行して祝っていただきました。本日誕生日でございます。皆様に感謝申し上げます。鮨しばで出してもらったのが、チョコペンで描いたハッピーバースデーに、ケーキかと思うやん。これ、配合いろいろ変えた卵焼きなんですわ。如何にもこうにも、自分...
［レシピ］鍋ラーメンスープで作る時限味変式台湾カレーもつ鍋
スパイスでおいしく大変身！おすすめ鍋アレンジレシピを考えてくれという、スパイスアンバサダーのお題を貰いまして、今回はこちらを作りました。要素がそこそこ渋滞していますが、イメージしてるのは台湾ラーメン×醤油味のもつ鍋という感じ。簡単っちゃあ簡...
［レシピ］煮物三関せりと黒舞茸と牛肉の、すき焼き風甘口しょうゆ鍋
前回、鶏肉で作った鍋です。これを牛肉版にしました。まぁ平たく言えばすき焼きなんですが、俺の基本のすき焼きは、煮る系じゃなく焼く系なので、煮る系のすき焼きはまずやらんし、甘ったるくなるのがどうも好きになれんのですが、甘ったるくしなければ美味し...
［レシピ］焼き物牛赤身肉ステーキと焼き三関せり添え
肉が好きというより、三関せりが好きすぎる俺ですが、煮るとかそういうレシピだらけなので、そうじゃないものも作ってみたいなと思ったら、これはこれでありだと思ったわけです。そうしたらさ、旨いじゃないのよ。当たり前だけど。■材料・牛赤身肉塊（食べた...
［食材］インスタントWAGYUMAFIAのULTRA PEYOUNGをポテチとハイボールで喰らう
ファミマで再度売り始めた「ポテトチップス ULTRA GARLIC」と「ULTRA HIGHBALL」今回はさらに、ペヤングとコラボして、ULTRA PEYOUNGとして出てきたのよ。作ってみたというか。蓋を空けた瞬間から、おニンニク様の香...
［レシピ］酒パーフェクトサントリーハーフアンドハーフ
パーフェクトサントリービールの美味さは、ちゃんと理解している。糖質オフでちゃんと旨いビールってなかなかないからね。そんな中、数量限定で黒ビールが出たのよ。黒の方はまずそのまま飲んでみましたが、思ったより軽いお味。黒ならではの重厚感はそんなに...
［レシピ］インスタントこてっちゃんと野菜と豚肉の辛味噌炒め
エスフーズの「こてっちゃん」だけ炒めて食べておけばいいとは思っているけど、野菜も食べたいのよってなると、こてっちゃん×野菜で炒め物にするけど、それだとタレが少なくてちょっとなぁとなるので、味噌タレ×豆板醤を混ぜてやると、結構具合が良くなる。...
［レシピ］きのこ豚肉・油揚げ・キノコのごま油ポン酢炒め
味付けは、ごま油とポン酢に全振り。あとは、具材から出る旨味で勝負すれば、とりあえずどうにかなる一皿。ざっと、で、いいです。■材料・豚肉（食べたいだけ）・好きなキノコ（食べたいだけ）・油揚げ（食べたいだけ）・刻みネギ（好きなだけ）・ごま油（適...