外苑前・バインミートーキョー、サバカレー

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[レストラン訪問]カフェ

外苑西通りをちょっと奥に入ると、おぉこんなところにこんな店ができてたんだねレベルで忍んでるようで忍んでない洒落た店がオープンした、バインミーの店。
おいしく食べて満腹、 へルシーで満足。化学調味料や精製された砂糖を使わずにカラダへの負担を減らして罪悪感フリー、との事だ。
俺、罪悪感とかそういうのはないのでそこんとこはいいんだけど、興味が沸いたのは、米粉100%のオリジナルフランスパン。バインミーというとさ、さくっと歯切れがよくもりもりいけるパン(まぁ、脂が多いからできるんだよなぁあれ。うまいけど。)と、その具材との相性ってのが信条だとは思うのだけどさ、さてそれがどうなってるんだろうってのがね。

さて、注文。いろいろある中で、サバカレーのバインミーを注文。

もりっとパクチー、クミンシードとマリネした紫キャベツのマリネにライムの薄切り。あとは、サバカレー。しかし、米粉100%でよく作ったなぁと思うこのパン。ちゃんとバインミーとして成り立ってる。全体的な味わいは、尖っているというよりも、むしろ調和した味という印象。スパイスが強いわけでも酸が強い訳でも旨味が強い訳でもなく、一体感のあるバインミーだねという感じ。

米粉で作っているからなのだろうか、看板に偽りなく、お腹は一杯になる。いや、正直最初ね、あぁこれもう1つ頼まないと俺的には少なかろうなぁとか思ったんだ。食べたあと思った。そうでもない。結構お腹にくる。満足感あると思った

さて、これからどんな展開をしていくんでしょうか、楽しみです。

バインミートーキョーカフェ / 外苑前駅表参道駅明治神宮前駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4

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