複数の料理を一度に作るのは、
あんまり意識はしたことなかったですが、
よくよく考えてみたら、そこそこに高等技術見たいです。
これに関しては、どの料理がどれくらい時間がかかるものなのか、
工程をいくつか覚えていかないとできないので、
最初のうちは多分うまくいかないかと思います。
料理だけじゃなく、作る工程に時間という概念が入るもの全般的に言えるのですが、全工程の手順の整理というのをやっていく必要があるのです。
表にまとめてとかってなると、めんどくさいし難しいイメージが一気に出ますが、まぁ実際は簡単な話です。
要するに、
料理の工程で一番時間がかかるものから先に作り始めればいいのです。
完成までに時間がかかるものは、大抵煮る系蒸す系の工程が入るので、時間がかかる作業をしている待ち時間の間に別の料理を作っていき、結果もろもろ同時に料理が出来上がるというタイムラインを作ってしまえばいいのです。
スピード系は、大体炒め物とかサラダだとかの手数が少ないものなので、
これらは、全部後回しでいいですし、腹すかしがいる場合は、ちゃっちゃとできる料理をあつらえて、これでも食っておけと諌めてあげればいいのです。
料理にかかる時間を大体把握して、時間のかかるものから始めていく。
これだけで、だいぶ変わります。
あとは、慣れていくと、自分なりの時間構築ができるようになってきます。
こればっかりはトライアンドエラーで頑張るしかなさそうです。
技術なので。
でも、これができるようになると、途端に料理上級者になれてしまします。
